天堂餐厅营销策划方案( .pptxVIP

食,在天堂 ————不一样的享受 ;;;从地域角度来寻找市场 1、本地市场 2、异地市场;从年龄段寻找目标市场 1、儿童市场 2、青年人市场 3、中年人市场 4、老年人市场;从收入和家庭寻找目标市场 1、收入：高、中、低不同档次 2、家庭：大家庭、小家庭、单亲家庭、丁克家庭、结婚者和准结结婚者、单身市场等。;从消费性质和消费行为寻找目标市场 1、消费性质：生活性消费和生产性消费。 2、消费行为：追求家庭快乐、追求特殊气氛。;小结：;民以食为天！; 观念：识别消费者需求，满足消费者需求。 背景：消费者、竞争者的双重压力 内容：基本内容—顾客需要什么 核心—满足顾客需要、竞争中取得优势 支柱—顾客需要。提高顾客满意率； 目标市场。有的放矢 ;消费者就餐不外乎有如下需要;1、生理需要——吃饱、吃好和其它 （其它生理需要包括如颜色、室温、省力和舒适、洗手间等） 2、安全需要——吃的放心 （人身安全包括食品卫生、营养结构、空气环境等，心理安全包括如不明码标价和不健康文艺表演）; 1）吃出