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酸奶选购技巧与保存
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酸奶选购技巧
1?打开酸奶后先看酸奶的形状,正蟋ts况下,軽回型飘的；8块应均匀鲫,无r翘，无杂质,允许有少虽卿忻出.
2.抚拌型藪奶是均匀一致的谎住,无分层现彖.无杂质.
3.正第的删颜色应是徹黄色或莪白色.这与选用牛奶的含脂量髙低有关，含脂量理恵颜色越沛?
4?如里际色不正卓，够.有毒班,或多气泡,见満分荔严車f味iS异常，均有问题,不可腐买.酸味11重，有苦味，
JS.支酵过度 保存温Q餐引起,己经变质，不可J0买?［详细］
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酸奶如何保存
酸奶目前有瓶装、杯装、袋装、屋形包装等包装材料,保质期矩则数日,长的可达20天.
屋形酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，0-4°C低温冷藏,保质期为7天，杯装酸奶采用2-6°C冷藏r保质期为14天；袋装酸奶2-10°C 低温;令藏，保质期为48个小时?酸奶饮料在常温阴凉干燥处保存f保质期可达8个月.
由于酸奶不含防腐剂，如果保存条件不好，酸奶中的活体乳酸菌会不断繁殖，产生的乳酸使酸度不断提高，酸奶的口感变得过
酸,严重时酸奶会变质。因此，夏季购买酸奶要格外注意酸奶的保存环墳,
子不要购买长时间在温度较高的地方探放的酸奶.
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