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编号 编号: 本资料为word版本，可以直接编辑和打印，感谢您的下载 学校食堂承包合同书范本 方: 方: 期: 说明：本合同资料适用于约定双方经过谈判、协商而共同承认、共同遵守的责任与 义务，同时阐述确定的时间内达成约定的承诺结果。文档可直接下载或修改，使用 时请详细阅读内容。 发包方： 学院（甲方） 承包方： （乙方） 根据教育局《 〉〉文件精神，为了进一步办好食堂， 改善师生生活，为教育教学工作服务。 学院（以下简称甲方）同 意将食堂发包给 （以下简称乙方）承包经营。为了明确甲乙双 方的责 任和权利关系，经双方协商特定如下条款，共同遵守执 行。 一、 承包范围和期限。 甲方同意将学校食堂发包给乙方经营。承包期限为 1 年即： 年 12 月 1 日至 年 11 月 30 日。 二、 报餐和供餐标准。 1、 甲方寄宿生按 2 元、 4 元、 4 元或 2 元、 3 元、 3 元或 1 元、 2.5 元、 2.5 元标准；通学生中午按 4 元或 3 元标准。由每月 倒数第二 天向乙方报餐。乙方按甲方报餐的标准和人数准备饭 菜。教师用餐标准可参照学生确定。 2、 乙方必须按以下标准予以供餐：早餐各类点心品种不少于 4 样。午餐及晚餐 主菜、副菜品种不少于 8 样，一周内没有重 复。米饭不限量供应（午餐、晚餐有免费汤供应）。为了满足不同 消费 层次学生的要求，在条件许可下可向师生供应各种小炒自由 选择。 3、乙方经营要薄利多销，其毛利不得高于 20%超出部利润 予以没收。早餐、课间餐、夜宵等价格不得高于市场价。 三、乙方在承包经营期间的责任。 况应1、乙方必须按甲方规定的作息制度做好供餐工作，遇特殊情 况应 予以配合供餐。 在水电供应正常的情况下， 乙方应严格按时供餐， 否则甲方 有权对 乙方处以每次 500 元的罚款。如遇停水、停电甲方应及时 通知乙方，并 共同商讨解决办法。 2、 乙方提供的食品必须符合卫生要求，并做好食品的保鲜。 甲方发现食物清洗不洁，每次处以 200 元的罚款；若发现乙方采购 变 质或过期食品，甲方有权要求乙方就地销毁，并每次处以 1000 元的罚款，累计发现三次则予解除承包合同 ；若因乙方提供不符合 卫 生要求饭菜造成甲方师生、员工食物中毒，则乙方必须承担全 部的法律 和经济责任，甲方有权解除承包合同，并赔偿甲方的经 济损失。 3、 乙方必须做好食堂卫生工作，严格执行食品卫生安全管理 规定 强化食堂工作人员的卫生安全教育。否则，将按食堂卫生安 全规定中的 处罚规定予以处罚。 4、 乙方必须按时向甲方提供成本核算分析表，每天要报送实 际使 用的食品数量和单价给甲方，并公布菜谱，以便于甲方对乙 方饭菜质量 的监督。 5、 甲 方值班人员和客人需在食堂用餐，乙方应配合提供，费 用 在当月月底予以结算。 6、 乙 方在承包期间应做好所聘用的工作人员的安全教育，规 范 操作，乙方人员发生任何意外事故由乙方自行负责。 7、 乙方在承包前须向甲方交纳保证金 万元（ 含乙方所添置的 厨房设备 ） 。承包期间乙方不得中途转包乙及单方面突然终止承 包，否则甲方有权没收全部保证金。 四、甲方给乙方提供的工作条件及各项要求。 1、甲方向乙方提供以下场所 食堂全部房屋 ( 包括餐厅、配菜间、伙房、仓库、茶水房 及其 它辅助用房 ) 。 食 堂现有全部厨具设备和其它配套用具。详见厨房厨具设 备 一览表。 2、甲方向乙方提供管理人员。 (1) 甲 方向乙方无偿提供一名现金出纳员兼食堂管理员。 (2) 乙 方若工作需要聘用原食堂固定工，甲方应予以支持，有 关经 济结算另行协商。 3、 乙方向甲方交纳承包金每月 元，每年按 10 个月计 算，共 元。学年度的上学期末交承包金 万元，学年度的 下学期末交另一半承包金 万元。营业额超过 万元后，超出 部分利润部分对半分成。 4、 乙方必须严格按照国家有关规定办理卫生许可证，以及为 每 位工作人员办理健康证和其它相关证件。 乙方职工上班期间应 穿戴工作 服、工作帽。以上费用由乙方负责。若被发现未穿戴工 作服、帽操作者 处以每人 50 元罚款。 5、 乙方聘用的炊事工作人员除身体健康外还应具有完全民事 行为能力和合适的年令，并具有良好的职业道德。工作期间不得 有打骂 学生的现象，如发现罚款 100 元，乙方应立即予以解聘。 聘用合同的签 订、终止、工资福利待遇等由乙方根据《劳动法》 及有关地方性法规来 确定，与甲方无关。 6、乙方必须按创建国家卫生城市的标准，认真做好食堂内外 的环境卫生和除四害工作，接受教育行政部门、卫生执法部门的 检查监 督。若不达标，除卫生执法部门给予的处罚自理外，甲方 还将对乙方处 以 元的罚款。 五、用电防火安全 1、 食堂一切用电设备安全及防火安全均按学校规定执行。 2、