2019版高考化学高分培养计划一轮全国创新版课时作业第47讲基本营养物质a含解析.docxVIP

5 5 1 ?某物质的结构为 课朮 （建议用时： 一、选择题（每题7分，共70分） C17Ho=C（）（）CHo 40分钟） 爲 H“ )OCH xH“C()()CH ，关于该物质 的叙述正确的是（ ） A ?一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 B ?一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 C ?与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 D ?与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种 答案 C COOCHo C“H COOCH Ci 5 H 解析一定条件下与氢气反应生成 COOCHo A、B错误；其在 C正确; 该物质不是硬脂酸甘油酯，也不是软脂酸甘油酯， NaOH溶液中水解得到高级脂肪酸钠，为肥皂的主要成分， 与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有两种，分别为： Ha! COOCH- ? ()(K：Ho ( COOCH COOCH LqCOOi H- Ci7 COOCH D 错误。 2．下列有关叙述中正确的是 ( ) A ．在提纯鸡蛋中的蛋白质时，可向鸡蛋清溶液中加入浓硝酸 ，然后将所得沉淀滤出，即得较纯的蛋白质 B ．可用过滤的方法除去四氯化碳中的 I2 C ．苯和溴苯的混合物可用分液漏斗分离 D .乙酸乙酯中混有乙酸，可用饱和 NazCO 3溶液洗涤，然后分 液分离出乙酸乙酯 答案 D 解析 浓硝酸可以使蛋白质变性， 故 A 错误；碘单质易溶于四氯 化碳，应用蒸馏的方法进行分离， 故 B 错误；苯和溴苯互溶， 因此应 通过蒸馏的方法进行分离， 故 C 错误；碳酸钠与乙酸发生反应生成易 溶于水的醋酸钠， 同时饱和碳酸钠溶液会降低乙酸乙酯在水中的溶解 度，然后分液，得到乙酸乙酯，故 D 正确。 3.利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服务。 下列实例利用了蛋白质的变性的是 ( ) ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒 ②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒 ③蒸煮鸡蛋食用 ④松花蛋的腌制 ⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人 A .全部 B .①②③④ C ?①②③D ?①② 答案 A 解析 过氧乙酸能使蛋白质变性， ①正确；高温、紫外线能使蛋 白质变性，②正确；加热能使蛋白质变性， ③正确；腌制松花蛋能使 蛋白质变性，④正确；重金属中毒的病人灌服蛋白质可防止人体本身 的蛋白质被破坏，能用于解毒， ⑤正确。 4.以淀粉为基本原料可制备许多物质，如