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提升食堂服务质量培训计划 学校食品卫生的安全是关系到在校每一位学生身心健康的重 要问题，因此，加强食堂工作管理，对于食堂从业人员进行有计 划的、经常性的食品卫生安全知识的培训，也是食堂管理工作的 重要组成部分。为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒 事故发生，确保师生身体健康，制定培训计划。 一、培训目的 为了进一步提高我公司食堂从业人员的综合素质， 做到文明、 守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是对食品安 全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安 全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流 服务的目标而共同努力。通过培训，要提高食堂从业人员的素质， 加强安全意识，高质量地为教育、教学服务。在日常操作中更加 严谨、规范，工作水平更上一层楼。让每一位学生吃的放心、舒 心、开心 二、培训内容 培训内容主要包括：《食品安全法》、《食品安全法实施条 例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关法律法规。食 物中毒的预防及控制、学生膳食营养配餐知识、食品卫生知识、 业务知识、各项卫生管理制度及岗位职责。讲解卫生检查表、操 作流程规范表的填写。教授做菜手艺，提升菜品出口质量。 三、培训安排时间 1、培训时间： 2、培训地点： 3、特邀单位： 4、参与培训人员： 附件： 培训日程安排表 日 时间 主 培训内容 期 讲人 培训签到表 日期： 年 月 日 姓名 学校 职务 参加培训人员明细表 区 序 学校名 计 实 是 备 域 号 称 划人数 际人数 否住宿 注