年食堂服务员工作总结.pdfVIP

XX年食堂服务员工作总结 万能食堂服务员工作总结 作为一名合格的餐饮行业从业人 员，需要具备一定的基础技能和素质，先归纳如下： 1、准备，即要随时准备好为客人服务。 也就是说，仅有服务意识是不够的，必须要有事先的准备。 准备包括思想准备和行为准备， 作为该准备的必须提前做好。 如 在客人到达之前， 把所有准备工作作好， 处于一种随时可以为他 们服务的状态，而不会手忙脚乱。 2、微笑 在 KTV日常经营过程中， 要求每一位员工对待客人， 都要报 以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也 不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。 3、重视，就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠 慢客人。 员工有时容易忽视这一环节， 甚至产生消极服务现象。 这是 因为员工看他们穿戴随便， 消费较低， 感觉没有什么派头等表面 现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都 特别随便， 这是因为他们自信 ; 而衣服根本不能代表财富的多少。 我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重 视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住 “客人是我们的衣食父母”。 4、真诚，热情好客是中华民族的美德。 当客人离开时， 员工应发自内心的、 并通过适当的语言真诚 邀请客人再次光临， 以给客人留下深刻的印象。 现在的竞争是服 务的竞争，质量的竞争，特别 KTV业尤为激烈。服务的重要性是 不言而喻的，我们必须运用各种优质服务， 形成自身的服务优势， 以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度， 使 KTV立于 不败之地 ! 5、细腻 主要表现于服务中的善于观察， 揣摸客人心理， 预测客人需 要，并及时提供服务， 甚至在客人未提出要求之前我们就能替客 人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。 6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置， 友善态度等等， 掌握客人的嗜好和特点， 为客人营造“家”的感 觉，让客人觉得住在 KTV就像回到家里一样。 7、精通，要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通， 并尽可能地做到完美。 员工应熟悉自己的业务工作和各项制度， 提高服务技能和技 巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，必须上好 培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补短，做到一专 多能，在服务时才能游刃有余， 这对提高 KTV的服务质量和工作 效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。 通用食堂服务员工作总结 我出生 XXXX年 X 月，于**XX 年 XX 月参加工作， 生后在宜章六中， 教师进修学校担任学校后勤管理 从事食堂烹调工作。由于本人烹调技术和各方面表现好， ***X 年 X 月调入宜章县教育局工作， 主管局机关食堂工作， **** 年 ** 月通过考核评定为中式烹调师高级工。 ***X 年 X 月赴长沙参加 省烹调师考试获中一级烹调师。回顾过去