餐饮业_餐厅服务之宴会服务与管理（PPT32页).pptxVIP

餐厅服务之宴会服务与管理;;;;宴会活动的演变;;;宴会的特征 ;宴会的种类 ;;;;;;宴会经营的特点 ;;宴会的预订;;;;宴会服务程序 ;宴会的推销;宴会客人的需求分析;环境与场景需求：;社交与礼遇需求：;菜点与酒水需求：;服务与享受需求：;宴会推销管理方法;宴会市场定位：;印制宴会推销材料：;广泛建立客户联系：;做好宴会推销洽谈：;1、Genius only means hard-working all ones life. (Mendeleyer, Russian Chemist)? 天才只意味着终身不懈的努力。20.8.58.5.202011:0311:03:10Aug-2011