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第一章 餐饮服务程序;第一章 餐饮服务程序;第一节 餐饮服务基本环节;第一节 餐饮服务基本环节一、餐前准备;第一节 餐饮服务基本环节二、迎宾服务工作;第一节 餐饮服务基本环节三、就餐服务工作;第一节 餐饮服务基本环节四、餐后结束工作;五、现代技术在点菜服务中的应用;第二节 中餐服务程序一、中餐零点服务;第二节 中餐服务程序一、中餐零点服务;第二节 中餐服务程序一、中餐零点服务;第二节 中餐服务程序一、中餐零餐服务;第二节、中餐服务程序一、中餐零点服务;第二节、中餐服务程序一、团体餐服务;第二节、中餐服务