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超市及商品管理制度详细版 （一）超市管理制度 为更好的服务于采购人，规范超市管理秩序，确保超市 运营良好，针对采购人特点和有关需求，特制定本制度。 营业前的准备 （1） 提前十五分钟到岗（进店先签到）。 （2） 自我检查着装、仪容仪表等，准备好了方能进入 前场。 （3） 员工必须按照公司工作服衣着标准统一着装： （4） 春秋季节：长袖衬衫、马甲、黑色裤子、黑色的 袜子，黑色布鞋。 （5） 夏季：夏季套装、黑色布鞋。 （6） 冬季：公司统一的棉袄、马甲、黑色的裤子、黑 色鞋子。 注：工作服口袋要平整，不允许装大的、多的东西，看 上去臃肿；鞋、袜无破损，衣着干净整洁，不得携带采购人 规定的违禁物品。 发型标准：不能染刺眼或不自然的颜色，短发不留怪 异发型。保持头发干净整洁。 其他要求 不留长指甲，不涂指甲油，上班前不吃葱、蒜等有气味 的食品，天热时可喷适量香水。 超市卫生整理 （1）整体：迎面玻璃、门头、墙面、地面卫生要干净、 无灰尘、无脏印。 （2）货架卫生：货架、货柜、立柱、设备必须安全牢 固，无灰尘、无破损、无锈迹、无手印、不能摆放与商品无 关的物品。 （3） 商品卫生：无灰尘、无洒漏、无破损、摆放整齐 有序、整洁、美观。 （4） 收银区：干净、整洁、收银用品摆放有序，无杂 物，不凌乱。收款台的玻璃表面及门窗玻璃不能有灰尘、手 指印及水印，要求洁净明亮 （5） 休息区：干净，个人用品摆放有序，无乱丢、乱 放，生活用品干净整齐。 陈列补货 货架上的商品不得有空位，要做到充足；货堆上的产品 要做到整齐、美观，大方。 商品的整理、保质期、标价签等规定 （1） 破损的商品坚决不能放在货架上出售、展示。 （2） 货架上的商品容易发生错位、串号现象，营业员 必须及时进行归位，这项工作可以随手进行。 7 .店内工作规定 （1）应保持室内安静，说话要轻，不在顾客面前大声 喧哗，吵闹，走路轻，取放物品轻，避免发出声。所有店内 员工应做到服务顾客是第一需要，当顾客向你走来时，无论 在干什么都应暂时停下，并招呼顾客说：“您好”，对容貌奇 特或有缺陷的顾客，不能围观指点交头接耳，不能模仿顾客、 讥笑顾客，对身体有缺陷或病态的顾客，应主动给予服务。 在工作时要随时面带微笑，精神饱满，礼貌待客，热情主动， 周到细致，语气委婉，不可心不在焉，随时准备为顾客服务。 （2）顾客购买时，态度主动、热情，迅速帮顾客准备 其物品，引领顾客至收银台付款。 注：A.最重要的原则是：态度决定一切！包括对工作 的态度：认真、有责任心，开拓创新、有主人翁意识；对顾 客的态度：热情、主动、亲切；对学习的态度：认真、细致、 积极；和对解决问题的态度：和蔼、诚恳、有耐心等等。 B.服务理念强调的是：友好、高效和温馨的服务氛围。 员工要热爱这份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作当 作乐趣。 结账 （1） 收银员接待顾客时的标准： 面带微笑，充满热情，耐心服务每一位顾客，熟悉各种 收款方式，忙时要先给顾客结账，唱收唱付，用双手接、递 消费卡、票，并鉴别真伪，熟练快速操作，核对小票。并说: “谢谢您的光临！” （2） 请顾客确认商品无误后，如有需要包装的，精心 包装好，再将商品双手递给顾客。如需装袋、装包、装箱的， 把商品装好。 （3） 扫商品时应扫一下看一下电脑，出现漏扫、多扫、 错扫的由收银员承担责任。 上下班员工规定 （1） 上下班员工进出部队应从规定的通道进出，沿途 严禁嬉戏、打闹，交通工具应按规定统一寄存。 （2） 车辆在部队内行驶的时速不得超过20公里，遇有 人员路过，速度须减慢。 日常管理制度 （1） 超市经理必须对进货商品进行严格的验收制度， 发现有未经审核批准进入超市销售的商品，一律做退货处理, 并给予超市经理200元奖励；同时对仓库验货员及釆购助理 各处以200元处罚。 （2） 仓库验货员必须对所有进货商品进行验收，包括 品名、数量、条码、规格、保质期等，有不符合要求的一律 退货，（经分管副总审批后的特价商品除外）。 （3） 所有员工必须对所有商品的品名、条码、规格、 保质期限、外包装形状进行了解，釆购员新引进的商品必须 由经理、釆购助理、各店超市经理、仓库验货员及员工代表 一同讨论商议，经多数人员共同认可的商品方可提釆购。 （4） 准入商品目录表（包括新商品）必须在各店及仓 库公示，超市经理必须传达所有员工商品的品名、条码、规 格、保质期限、外包装形状。超市经理未告知新商品说明， 每次将处以100元罚金。 （5） 因各级岗位监督不严，超市内发现有不符合部队 管理规定的商品，査明原因落实相关责任人后，每种商品给 予责任人200元的处罚。 （7） 商品陈列必须整齐有序，标价签上的品名、规格、 条码、价格必须与提报的相一致，标价签必须与实物相对应。 如出现不符合以上规