糖的概念和分类（教学课件）.pptVIP

第13章 糖类;13.1 糖的概念和分类; 2. 三碳糖、四碳糖、五碳糖和碳糖六 ——丙糖、丁糖、戊糖和己糖; 3. 氨基糖和脱氧糖;13.2 单糖; 单糖的构型：只需比较编号最大的手性碳原子的构型，编号最大的手性碳构型与D—甘油醛相同者为D—型糖，与L—甘油醛相同者为L—型糖; 单糖的Fischer投影式书写; (3)新配制的纯净α—和β—型晶体水溶液的比旋光度会随时间发生变化，并都在比旋光度达到+52.7°恒定不变。这种比旋光度随时间自行变化直至达到恒定值的现象称为变旋光现象;;二、单糖的物理性质 ;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。*** 10、低头要有勇气，抬头要有低气。**** 11、人总是珍惜为得到。***** 12、人乱于心，不宽余请。**** 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。***** 14、抱最大的希望，作最大的努力。**** 15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。***** 16、业余生活要有意义，不要越轨。*** 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。****;; ●酮糖为什么也能被弱氧化剂氧化; 3．与高碘酸作用; 应用：体内单糖磷酸