生物化学-蛋白质的结构与功能.pptVIP

蛋白质的结构与功能;什么是蛋白质? 蛋白质(protein)是由许多氨基酸(amino acids)通过肽键(peptide bond)相连形成的高分子含氮化合物;蛋白质的生物学重要性;1）作为生物催化剂（酶） 2）代谢调节作用 3）免疫保护作用 4）物质的转运和存储 5）运动与支持作用 6）参与细胞间信息传递;OUTLINE;第一节 蛋白质的分子组成;蛋白质元素组成的特点;一、氨基酸 —— 组成蛋白质的基本单位;H;非极性疏水性氨基酸 极性中性氨基酸 含芳香环的氨基酸 酸性氨基酸 碱性氨基酸;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。*** 10、低头要有勇气，抬头要有低气。**** 11、人总是珍惜为得到。***** 12、人乱于心，不宽余请。**** 13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。***** 14、抱最大的希望，作最大的努力。**** 15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。***** 16、业余生活要有意义，不要越轨。*** 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。****;非极性疏水性氨基酸;2. 极性中性氨基酸;3.含芳香环的氨基酸;4. 酸性氨基酸;非极性疏水性氨基酸 极性中性氨基酸 酸性氨基酸 碱性氨基酸;杂环氨基酸;芳香族氨基酸;含羟基或硫脂肪族氨基酸;几种特殊氨基酸;? 半胱氨酸 ;注：二十种氨基酸的结构特点 支链氨基酸