食物为我们人体提供那些营养素(ppt 11).pptVIP

* * 来自 中国最大的资料库下载 食物为我们人体提供那些营养素？ 六大类营养素+膳食纤维 (一)碳水化合物 (二)蛋白质 (三)脂肪 (四)维生素 (五)矿物质 (六)水份 (一)碳水化合物 食物来源 米饭 面食 马铃薯 豆类 杂粮、全麦 蔗糖和各类糖果 功 能 供应身体活动热量 补充消耗的体力 保护体组织蛋白质 合成肝醣及增加风味 (二)蛋白质 食物来源 功 能 修补身体组织 提供所需热量 调节体液 蛋 黄豆及其制品 鱼 肉(家畜及家禽肉) (三)脂肪 食物来源 功 能 植物油类 核果及种子类 提供热量 储存热量 保持体温 帮助运送油溶性维生素 (四)维生素(水溶性及油溶性) (五)矿物质 功 能 食物来源 钙奶类、绿叶蔬菜、柑橘水果、豆类 钠食盐 磷鱼、肉、蛋、谷类、果仁 铁肉类、蛋、肝脏、绿叶蔬菜、干果 种类 保持骨骼及 牙齿健康 维持体内 水分平衡 减轻关节疼痛 加强牙齿健康 制造血红素 助细胞及组织吸收氧气  功 能 (六)水份 构成细胞 调节体温 促进正常排泄 酸碱平衡 功 能 食物来源 (七)膳食纤维(水溶性及非水溶性) 预防或治疗便秘 降低血胆固醇 增加饱足感 控制血糖与血脂 儿童适合的摄取量:将年龄加上五。 所需摄取量 未精致全谷类、豆类、蔬菜、水果等 下列的营养素哪些是人体需要的呢? (一)碳水化合物(二)蛋白质 (三)脂肪 (四)维生素 (五)矿物质 (六)水份 (七)膳食纤维 * * * * * * * * * 来自 中国最大的资料库下载 * * * * * * * * * * *