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酒店安全培训课;警惕瞬间;从行为的角度看： 警惕瞬间，关键在于化解瞬间，要把可怕的瞬间制止在萌芽状态。 要求每位员工从我做起，从岗位做起，以高度的责任感把化解瞬间工作精神落实在每一个不安全因素上，决不放过每一处隐患，决不漏掉一个“可疑点”。 ;将别人的教训;食物中毒事故的处理;食物中毒是因为食品、饮料保洁不当所致，其中毒症状多见于急性肠胃炎，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。（一）发生食物中毒时发现人的职责 1、报告总机，讲明自己的身份、所在地点、食物??毒人员国籍、人数、中毒程度、症状等。 2 、报告人应就近看护中毒者，不要将病人单独留下，不挪动任何物品，保护好现场。 （二）总机值班员任务 1、接到食物中毒通知后，要问清时间、地点、中毒人数、中毒程度、症状并记录。 2、按下列顺序简明扼要通知有关部门人员到达食物中毒现场： （1）餐饮经理（2）值班经理（3）安全经理、大堂副理（4）总经理;（三）食物中毒发生后，各指定人员带下列设备和物品赶到现场 1、保安部人员：照相机、对讲机、笔录纸、手电。 2、餐饮部人员：食品取样器材。 （四）食物中毒发生后有关人员的职责 1、保安部人员： （1）立即赶到现场，划定警戒线，禁止无关人员进入和围观。 （2）协助医务人员抢救中毒者，做好对发现人和现场知情人的访问记录。 （3）情况严重时随中毒者