高中化学_饮食中的有机化合物 乙醇教学课件设计.ppt

古诗填空 劝君更进一杯 ，西出阳关无故人。 明月几时有，把 问青天。 借问 家何处有，牧童遥指杏花村 兰陵美 郁金香，玉碗盛来琥珀光 学习目标 1、掌握乙醇的结构、主要性质和应用。 2、 培养观察、分析、推理能力，以及实验操作能力 3、 感受化学与人类生命、营养、健康密切相关的知识，激发学习化学的兴趣 重点、难点 1、 乙醇的化学性质及与分子结构的关系。 2、 探索事物变化的本质，发现事物变化的规律，强化综合分析问题的能力。 自学指导 阅读课本76页结合生活经验，谈谈你对酒精的认识，并完成导学案表一和表二 让我 看一看？ 想一想？ 气 味 ： 无色透明 特殊香味 液体 比水小 跟水以任意比互溶 能够溶解多种无机物和有机物 易挥发 一、乙醇的物理性质 颜 色 ： 溶解性： 密 度： 挥发性： 状 态： 思考 乙醇能否作为从溴水中萃取溴的萃取剂？ 二、乙醇的结构 分 子 式： 结 构 式： 结构简式： 球棍模型 填充模型 CH3CH2OH 或C2H5OH C2H6O “－OH” 羟基 三、乙醇的化学性质 实验探究一：点燃乙醇，观察乙醇的燃烧的现象 现象：产生淡蓝色火焰，同时放出大量热。 1、乙醇的燃烧： 实验探究二：向一干燥的试管中加入 约3mL无水乙醇，取一