GB/T 10781.1-2021白酒质量要求　第1部分：浓香型白酒.pdf

ICS67.160.10 X61 中华人 民共和 国国家标准 / — GBT10781.1 2021 代替 / — GBT10781.1 2006 : 白酒质量要求 第 部分 浓香型白酒 1 — : ualitreuirementsforbaiiu Part1Nonxianxin baiiu Q y q j g g g j 2021-03-09发布 2022-04-01实施 国家市场监督管理总局 发 布 国家标准化管理委员会 / — GBT10781.1 2021 前 言 / 《 》 : GBT10781白酒质量要求 拟分为以下几部分 ——— : ; 第 部分 浓香型白酒 1 ——— : ; 第 部分 清香型白酒 2 ——— : ; 第 部分 米香型白酒 3 …… 本部分为 / 的第 部分。 GBT10781 1 本部分按照 / — 给出的规则起草。 GBT1.1 2009 / — 《 》。 / — 本部分代替 GBT10781.1 2006浓香型白酒 本部分与 GBT10781.1 2006相比主要变化 如下: ———修改了标准名称; ———修改了浓香型白酒的英文名称; ———增加了引言; ———修改了浓香型白酒的定义; ———增加了酸酯总量的术语和定义; ——— : : ; : ; 酒精度调整为 高度酒 40%vol酒精度≤68%vol低度酒 25%vol≤酒精度≤40%vol ———修改了感官要求; ———理化指标增加了酸酯总量和己酸 己酸乙酯; + ——— : ; 修改了理化指标 按产品自生产日期一年内和一年后分别进行要求 ———增加了附录 白酒中酸酯总量的测定方法和附录 白酒中己酸含量的测定方法。