吃货教你十一招快速剥栗子.docVIP

吃货教你十一招迅速剥栗子 栗子的用法很多， 可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功能；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。 须注意的是，栗子生食难于消化，熟食时易滞气，故不可食用太多，且消化不良、温热甚者不宜食用。 一、盐水煮法 栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子；放在盐水中，在炉子上煮 分钟；趁热去掉板栗的壳和皮；全部剥好的样子，还算完整。二、热水浸泡法 生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。 5 分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一同脱落，此法去除栗子皮，省时、省力。 三、盐水浸泡法（强烈介绍） 板栗直接倒入盐开水中 5 分钟；然后用刀切个口子； 趁热去壳和皮；相当完整。 四、切口浸泡法 板栗对半切开；去掉外壳；用开水盖盖泡 5 分钟；很容易去皮。 1 五、筷子搅拌法 将栗子一切两瓣， 去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。 可是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子的营养成分。 六、冰箱冷冻法 栗子煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分别。 这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。 七、电饭锅法 板栗冲洗后，切个口子；放在电饭锅中，不用放水；按下煮饭键，取出来剥壳和皮；因为这个