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- 2021-06-09 发布于湖南
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浅谈经济型连锁酒店行业的数据分析(一)
随着“大旅游”、“大住宿”的概念兴起,酒店行业作为其中的一环起到了至关重要的作用。其中,酒店实施收益管理的重要意义便不言而喻。因为,其对酒店产品的定价和存量控制对顾客、酒店都具有非常重要的意义。对顾客而言,可以预订或者买到自己满意的服务产品;对酒店而言,可以避免盲目决策,科学订房和销售服务,以提高企业的收益水平。猛哥将在这个系列中结合工作实践“浅谈”经济型连锁酒店行业的相关数据分析。
1.收益管理——客房
对于大型的国内外酒店集团、高中端的酒店和星级酒店,其收入结构复杂多样,如:客房、餐饮、会议场所、娱乐、康健等等,而经济型连锁酒店或者单体门店收入结构相对简单,甚至可以说是单一。因为,其收入来源往往只来自于客房或者说是绝大部分来自于客房,一少部分来自餐饮。
国内外关于收益管理的研究主要涉及收益管理系统中服务产品的需求预测、定价和产品分配(存量控制)以及其他的相关领域。本文中猛哥将结合案例着重讲述经济型酒店客房相关的收益管理中的一部分,即“需求预测”。
需求预测是收益管理系统的基础部分,用来预测服务产品的未来需求,使管理者对今后的市场变化有较为清晰的认识,其目标就是通过优化利用现有资源,实现总体收益的持续增长。目前常用的预测方法包括:移动平均、指数平移等时间序列方法(如AR、MA、ARMA、ARIMA)、贝叶斯预测方法(经典贝叶斯、层次贝叶斯、
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