山东省惠民县大年陈镇中学中考化学专题复习第十六讲化学和健康达标检测.docVIP

第十六讲 化学与健康 下列物质不属于有机化合物的是 ( C ) 解析 : 含有碳元素的化合物 , 或碳氢化合物及其衍生物总称为有机化合物 , 简称有机物。无机物是无机化合物的简称 , 往常指不含碳元素的化合物。少数含碳的化合物 , 如一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等也属于无机物。富勒烯 (C540) 属于单质 , 不属于有机化合物 , 应选 C。 2.(2019 河南 ) 河南地处中原 , 物产丰富。下列食材或食品中富含蛋白 质的是( A ) A. 黄河鲤鱼 B. 新郑大枣 C.叶县岩盐 D.原阳大米 解析 :A. 黄河鲤鱼中富含蛋白质 , 应选项正确 ;B. 新郑大枣中富含维生 素, 应选项错误 ;C. 叶县岩盐中富含无机盐 , 应选项错误 ;D. 原阳大米中富含淀粉 , 淀粉属于糖类 , 应选项错误。 下列做法切合“舌尖上的安全”的是 ( C ) A. 用地沟油炸制油条 B. 为延长食品保质期 , 在食品中添加大量防腐剂 C.食用“加铁酱油”补充铁元素 , 预防缺铁性贫血 D.缺碘会引起甲状腺肿大 , 所以食用加碘食盐越多越好 解析 :A. 地沟油含有毒素 , 一旦食用 , 会引起人体中毒 , 甚至致癌 , 错 误;B. 过量的防腐剂在食品中会形成有强致癌作用的物质 , 错误 ;C. 人 体缺铁会引起缺铁性贫血 , 正确 ;D. 缺碘会引起甲状腺肿大 , 可是过多 食用加碘食盐对身体健康有害无益 , 错误。 4.(2019 平凉 ) 人体中化学元素含量的多少直接影响健康。人体缺乏 下列哪种元素易致使贫血症 ( A ) A. 铁 B.钙 C.锌 D.碘 解析 :A. 铁是血红素的重要成分 , 缺乏会患缺铁性贫血 , 故正确 ;B. 钙是组成骨骼和牙齿的主要元素 , 幼儿和青少年缺乏会患佝偻症 , 老年 人缺乏会患骨质疏松 , 故错误 ;C. 锌影响人的发育 , 缺乏会食欲不振、 生长迟缓、发育不良 , 故错误 ;D. 碘是合成甲状腺激素的主要元素 , 缺 乏会患甲状腺肿大 , 故错误。 生活中处处充满化学。下列说法正确的选项是 ( D ) A. 甲醛可用来保鲜食品 “地沟油”可烹调食品 C.补铁可预防骨质疏松 D.吃蔬菜可补充维生素 解析 :A. 甲醛有毒 , 不能用甲醛溶液保鲜食品 , 错误 ;B. “地沟油” 泛指在生活中存在的各类低质油 , “地沟油”中含有很多杂质、有毒物质 , 食用“地沟油”对人体有害 , 错误 ;C. 补铁可预防贫血 , 补钙可预防骨 质疏松 , 错误 ;D. 蔬菜、水果中富含维生素 , 吃蔬菜可补充维生素 , 正确。 “关爱生命 , 拥抱健康”是人类永恒的主题 , 下列说法不科学的是 ( B ) 加铁酱油可预防贫血 用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 C.甲醛有防腐作用 , 但不能浸泡食材 D.煮沸是降低硬水硬度的方法之一 解析 : 加铁酱油中含有微量元素铁 , 所以可预防缺铁性贫血 , 故 A 说法 科学 ; 亚硝酸钠有毒 , 所以不能用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉 , 故 B 说 法不科学 ; 甲醛能够损歹人体中的蛋白质 , 对人体有害 , 不能浸泡食材 , 故 C 说法科学 ; 生活中常用煮沸的方法降低硬水的硬度 , 故 D 说法 科学。 7.2019 年 5 月 12 日至 18 日是我国第五届“全民营养周”。本届活 动的主题是“合理膳食 , 天天蔬果 , 健康你我”。下列有关说法不正确 的是( C ) A. 为预防缺碘性疾病 , 可食用适量海带 学生营养餐提供牛奶、馒头、蔬菜和水果等 C.将工业用酒精勾兑成白酒贩卖 D.胃酸过多的人应少饮苹果汁 ( 苹果汁的 pH为 2.9 ～3.3) 解析 :A. 海带中含有碘元素 , 为预防缺碘性疾病 , 可食用适量海带 , 此选项正确 ;B. 学生营养餐提供牛奶、 馒头、蔬菜和水果等 , 以补充蛋白质、糖类、维生素等 , 此选项正确 ;C. 工业酒精含有甲醇 , 对人体有害不能食用 , 此选项不正确 ;D. 胃酸过多的人应适合食用一些碱性食物 , 苹果汁显酸性 , 应少饮用 , 此选项正确。 化学元素与人体健康亲密有关 , 下列说法中错误的选项是 ( D ) A. 缺铁会引起贫血 缺钙会致使骨质疏松 C.缺锌会致使发育不良 D.缺氟会引起表皮角质化和癌症 解析 :A. 缺铁会引起贫血 , 正确;B. 缺钙会患骨质疏松、 佝偻病 , 正确 ;C. 缺锌会引起生长迟缓、发育不良 , 正确 ;D. 缺氟易致使龋齿 , 缺硒会引起表皮角质化和癌症 , 错误。 9.(2019 葫芦岛 ) 小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼 , 请从营养平衡的角度剖析上述食物中还缺少的营养素是 ( C ) A. 糖类 B. 蛋白质 C.维生素 D.油