公司食堂管理制度.docxVIP

企业食堂管理制度 一、总则 1、为加强企业食堂的统筹管理， 做好后勤服务工作， 保证员工 就餐质量，特拟订本制度。 2、本规定包括食堂财务估算及物品管理、 食堂进货管理、 食堂 炊事器具安全操作管理及员工就餐管理。 3、本制度适用于企业员工食堂及全体员工。 二、食堂财务估算及物品管理 1、食堂采买员须在每月二十八日前根据本月实际发生情况作出 下月费用估算，报总经理审批。 2、食堂采买员应严格按估算支出，认真执行企业财务制度， 超 估算支出应预先草拟支出计划，报批后实施。 3、不得私设小金库， 采买员 1000 元 / 月的采买预备金不得用于 私人事务或转借他人使用。 4、坚持实物查收，搞好成本核算，做到日清月结，帐物符合， 每隔四天结算一次餐费，每月初核算上月餐费，每月末全面盘 1 点食堂物品一次。 5、食堂的一切设施、设施、餐具、厨具均要成立物品台帐，要 专物专用，不得擅自挪作他用，不得擅自向出门售食堂物品。 6、食堂财务、采买、物品管理要由食堂采买员指定专人负责， 划定范围、包干管理。 7、对成心破坏各类设施、设施、餐具、厨具的要照价补偿，并 视情节由食堂采买员提出处分建议。 三、食堂进货管理 1、食堂采买人员要严把质量关， 不准采买变质食品， 不准采买 超过保质期食品。 2、采买货物应努力做到价钱低、质量好、足斤足两。 3、采买货物应有企业认可的单据。 4、购进货物必须逐项