运动员膳食课件.pptVIP

意义 合理营养是保持运动员良好机能状 况的物质基础，从而使运动员保持良 好的生理机能、身体成分和运动能力。 合理营养还可促进运动员对大强度运 动负荷的适应，减缓疲劳（ fatigue ） 的发生，促进运动后疲劳的消除。 此外，合理营养还有助于解决运动员 的一些特殊问题，如减少或增加体重、 控制体成分、适应特殊环境等。 第一节 运动员膳食营养制定依据及措施 一、运动员能量需要 ? 1 、是指能够满足运动员能量消耗以维持身体 形态、身体结构、生理功能以及正常运动训 练比赛的食物能量水平。 ? 2 、运动员能量需要主要包括基础代谢、食物 代谢反应、生长发育和 训练比赛 等一切体力 活动所消耗的能量。 ? ** 3 、运动员能量需要的计算 ? 主要依据不同运动项目的实际能耗和运动持 续时间进行计算。 ? 此外，还受到运动员体重的影响。（ p159 表） ? 二、运动员膳食营养 （一）运动员赛前调整期膳食营养 ? 1 、延缓运动性疲劳的膳食营养 ? 运动性疲劳 指人体运动过程中产生的运动能 力暂时性下降的生理现象，是影响运动成绩 的主要因素。 ? 运动性疲劳分类：中枢和外周性疲劳。 ? ** 预防和推迟运动性疲劳的营养措施 ? 防止乳酸堆积 ? 提