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荔枝高产栽培技术 第一节 概 述 一、经济意义 荔枝（ Litchi chinensis Sonn）为无患子科荔枝属常绿乔木。是我 国南亚热带地区广泛栽培的著名水果。果皮鲜红美观，果肉爽脆，清 甜多汁，香味浓郁诱人，营养丰富 （果肉含糖 20%左右，蛋白质 0.94%， 脂肪 0.97%，维生素 C 每 100 毫升果汁 13～72 毫克，另含磷、钙、 铁等多种微量元素） ，除鲜食之外，还可制果干、罐头、果汁、果酒 等。古代著名医药学家李时珍的《本草纲目》中记载： “常食荔枝， 能补脑健身，治疗瘴疠疔肿，开胃益脾，干制品能补元气，为产妇及 老弱补品”。我国是荔枝的原产地，也是世界上最大的生产国，约占 世界总产量的 88%左右。我国优良荔枝在国际水果市场上素享盛名， 被誉为“中华之珍品” ，是出口创汇的拳头产品之一。 荔枝花期长，花量大，也是良好的蜜源植物，一公顷成龄荔枝树 开花期可放养 15～20 箱蜜蜂， 可采蜜糖 300～400 公斤；荔枝树终年 常绿，果实成熟季节， 叶绿果红，鲜艳夺目， 是优良的绿化美化树种； 材质坚硬，纹理细致，抗虫抗腐，是制作高档家具的良材；果皮、树 皮、树根含大量单宁，是制药原料。 荔枝对土壤的适应性广，结果早，产量高，经济寿命长，可达几 十年甚至上百年。具有投资少，收益大，收获年限长等特点。种植荔 枝对促进我省果树生产的全面发展， 为农村脱贫致富， 具有重要的经 济意义。 二、荔枝的分布 荔枝原产我国南方，广东廉江县的谢鞋山、海南省雷虎岭、坝王 岭及金鼓岭，广东博白县的石方山，以及云南的勐仑都有野生荔枝。 在我省除坝王岭的老野生荔枝林外， 金鼓岭有成片的野生荔枝林， 目 前尚存 40 公顷左右的野生原始荔枝林，长势很好。 我国是世界上栽培荔枝最早的国家，在公元前三世纪，岭南、四 1 川、广西均有种植荔枝的记载。根据一些历史资料，我国古代荔枝 栽培事业已相当发达，但由于种种原因，荔枝种植面积仍不大，发展 缓慢，目前，我国荔枝分布限于北纬 18°～31°范围内，但生产区 在北纬 22°～24°30’，主要集中在广东、广西、台湾、福建、海南， 其次为四川、云南，再次为贵州、浙江。其面积和产量尚未列入国家 统计数字。 除我国外，目前全世界有 20 多个国家和地区有荔枝栽培。据 Menzel 等于 1991 年报道：世界上荔枝年产 1000 吨以上的国家和地 区，除我国外，还有：印度 91860 吨，马达加斯加 35000 吨，泰国 18600 吨，南非 5687 吨，法属留尼旺 5000 吨，澳大利亚 1500 吨， 毛里求斯 1000 吨。 三、国内外荔枝生产、科研概况 印度 栽培荔枝历史已有 2000 年左右，目前种植面积超过 1.35 万公顷。最大的主产区是比哈尔邦（位于印度的东部，纬度与我国广 西、南宁相当）广阔的平原地区，占印度栽培面积的 95%。印度已选 出 5 个优良品种推荐于生产上大面积种植，如：晚熟无核（ Zate seedless），抗热风，果甚大，味甚甜，有玫瑰香味，种子小，适于热 带地区种植。玫瑰香（ Poseseentde），中熟果大，味甜，玫瑰香味浓， 丰产稳产，为最佳产品。早熟比丹纳（ Eary Bedana），早熟，果皮鲜 红色，味甜，有香气，种子极小。小核德拉顿（