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植物营养学
《植物营养学》课程参考教材
第一讲 植物营养学基本知识
第一节 植物营养学与农业生产
一、植物营养学的概念
植物营养学 (plant nutrition)
研究营养物质对植物的营养作用，植物对营养物质的吸收、
运输、转化和利用的规律，以及植物与外界环境之间营养物
质和能量交换的科学。
营养作用 营养物质和
营养物质 植物 环境
吸收 运输 转化 利用 能量交换
植物营养学
植物养分吸收，运输，转化和利用规律
肥料的种类、性质
施肥技术与作物产量和品质
施肥技术与环境等
植物 肥料
需要啥养分？ 需要施什么？
有什么功能？ 需要施多少？
怎么吸收的？ 什么时候施？
怎么运输的？ 施什么位置？
怎么利用的？ 什么方式施？
不足会怎样？ 少了会怎样？
过量会怎样？ 过量会怎样？
什么形态的？ 什么形态的？
怎么转化的？ 怎么转化的？
怎么迁移的？ 怎么迁移的？
土壤养分 肥料养分
二、植物营养学与农业生产
（一）保障粮食安全
Plant Nutrition —
The Challenge of Feeding 9 Billion People
Lester Brown(1994)
Who Will Feed China?
1978-2013年我国粮食产量与化肥用量的变化
（张福锁老师13 “青土会”报告）
（二）促进农民增产增收
不施肥 施肥
肥料的增产作用
FAO：联合国粮农组织
2011年9月，杂交水稻之父袁
隆平院士指导的超级稻第三期目标
亩产900公斤高产攻关获得成功，
其隆回县百亩试验田亩产达到
926.6公斤。
据袁隆平介绍，亩产突破900千克，良种、良法、良田，
缺一不可。良种是核心，良法是手段，良田是基础，必须配
套。在良法上，除了栽培技术、水肥管理、病虫害防治，今
年有个特别的地方，使用了专门的超级稻专用肥，起了很大
的作用。在亩产840千克的时候，没有使用这种肥料。
（三）生产优质农产品
外观品质：
内在品质：
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