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实验六 农产品中重金属镉、铬含量的测定
一、目的意义
重金属含量是评价农产品品质和安全的重要指标，本实验采用干灰化法
—1mol/LHCl 溶解法测定农产品的镉、铬含量。
二、方法原理
样品置于500℃高温电炉灰化至灰白色，1mol/L HCl 洗涤并定容，干过滤，
滤液中的重金属视其含量用原子吸收分光光度计、石墨炉原子分光光度计、
ICP-MAS 测定。
三、实验材料
稻谷、蔬菜等农产品采自重金属污染的农田。
四、操作步骤
（一）样品的预处理
稻谷、蔬菜等农产品样品用水洗涤干净，蒸馏水冲洗，洁净纱布擦干，置于
恒温干燥箱内于80—90℃下杀青30 分钟，然后于60℃下烘干，用不锈钢粉粹机
粉粹。
准确称取样品5～20g, 精至0.0001g，置于瓷坩埚或石英坩埚中，在电炉上
炭化至不冒白烟后，将其置于高温电炉内灰化至灰白色。冷却后用 1mol/LHCl
加热溶解，无损洗入25ml 容量瓶中定容，干过滤，取滤液进行测定。同时做试
剂空白1 份。
六、结果计算
样品中重金属的含量（mg/kg ）=CX × （V÷m ）
CX ：从重金属标准曲线上查找的重金属浓度（mg/kg ）
V ：定容体积（ml ）
m ：样品质量（g ）
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