第五章 钾素营养与钾肥（讲稿）.pdfVIP

《植物营养学》 植物的钾素营养与钾肥 第五章 植物的钾素营养与钾肥 农作物缺钾在我国始于七十年代，究其原因（1）单位面积产量的不断提高， （2）N、P 肥用量的增加；（3）有机肥料（含草木灰）等使用逐年减少。据全 国第2 次土壤调查，我国严重缺钾的土壤（速效钾50 mg/kg ）和一般缺钾土 壤（速效K50～70 mg/kg ）总计已逾2 亿公顷。特别是在华南等地钾的问题更 显突出，其肥效要超过P，即NKP，施用K 肥提高作物产量和品质的报道增多。 而我国钾肥产量远不能满足农业生产的需要，今后相当一段时间还得靠进口钾 肥，因此，如何合理施用钾肥对我国农业生产来说，意义特别重大。 第一节 植物的钾营养 一. 植物体内钾的含量、形态和分布 1. 含量：钾在植物体内含量较高，一般为1～5%。比磷多，对高产作物而言， 其含量甚至超过N。K 是植物体内含量最多的一种金属元素。 钾的含量同样因作物种类不同而异，如豆科作物、马铃薯、烟草等喜K 作 物含钾量都比较高. （从茎含K%看，烟草 2.32%，水稻0.75%）。 2.分布：钾主要分布在代谢活跃的器官和组织中，如生长点、芽、幼叶等部位， 它在植物体内移动性大，它不断由老组织向新生幼嫩部位转移，故缺钾出现在 老叶上。 3.形态：与氮、磷不同，在植物体内钾不是以稳定的有机化合物的形态存在， 而是以离子形态，水溶性盐类等方式存在，因此，植物体内的钾易为水淋失， 老叶尤是。 二、钾的营养功能 1.促进酶的活化：植物体中约有 60 多种酶需要在K+的参与下才能充分活化， 因此，钾参与植物体内许多代谢过程，如光合作用，呼吸作用，碳水化合物， 脂肪和蛋白质的合成。 钾活化的酶主要有a.合成酶类：乙酰 CoA 合成酶，NAD 合成酶、淀粉合成酶； b.氧化还原酶类：（甘油、苹果酸、琥珀酸）脱氢酶； 1 c.转移酶类：丙酮酸激酶， b-磷酸果糖激酶。 K 促进酶促反应的原因 1、它的存在，有利于酶蛋白与辅酶结合形成全酶使酶处于活化状态。 + 2、K 水合半径小，易进入酶的活化部位，使酶发生变构作用，以增加活化部位， + + + 加速酶促反应。Rb 和NH 离子与K 的水合半径相似（分别为 0.362、0.378、 4 + + 0.367nm），但 Rb 在植物体内含量极微，NH 离子如浓度高易产生氨毒，只 4 + 有K 在植物体内含量高，又无副作用。 2.促进光合作用 a.促进叶绿素的合成，钾能促进pro 合成，也促进叶绿素的合成和稳定， 缺导致叶绿蛋白解除体，叶绿素遭到破坏； b.调节气孔开闭，控制二氧化碳和水分的进出口，钾离子对表皮组织气孔 的开张有专 作用，钾离子进入保证细胞使细胞渗透性降低，水分进入，气孔 开张，二氧化碳流入，阻力变小。 c.增时光合活性：钾离子对保持叶绿全内囊体膜的正常结构是必需的，同 时钾对建立和稳定膜的质子梯度和电荷子平衡上起重要作用，有利于电子在膜 上传递，促进光合磷酸化，合成ATP 和NADPH，促进CO 同化。 2 3.有利于植物正常呼吸作用，改善能量代谢。 糖分解过程： 磷酸果糖激酶 1.6-二磷酸果糖 6-磷酸果糖 ADP ATP PEP 丙酮酸 TCA 2+ + 丙酮酸激酶（Mn 、K ） 缺K 时使呼吸作用和氧化磷酸化解偶联，ATP 形成受阻。