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精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 新食品安全法试题及答案解析 (全) 一、单项选择题(共90道题) 1、《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根据 (C)拟订。 A、《中华人民共和公民法通则》 B、《中华人民共和国消费者权益保护法》 C、《中华人民共和国食品安全法》 D、《中华人民共和国反不正当竞争法》 2、县级以上地方人民政府应当履行食品安全法例定的职责，(C)，为食品安全监察管理工作提供保障;建立健全食品安全监察管理部门的协调配合体系，整合、完善食品安全信息网络，实现食品安全信息共享和食品查验等技术资源的共享。 A、整合执法队伍 B、建立健全以食品药品安全监察管理部门为主的工作机 制 C、加强食品安全监察管理能力建设 D、建立统一食品查验机构 3、食品生产经营者应当依据 (C)从事生产经营活动，建立健全食品安全管理 制度，采取有效管理举措保证食品安全。 A、公司食品安全管理制度 B、食品生产经营者要求 C、法律、法例和食品安全标准 D、食品安全地方政府负总责要求 4、食品安全监察管理部门应当依据 (C)宣布食品安全信息，为民众咨询、投 诉、检举提供方便;任何组织和个人有权向有关部门认识食品安全信息。 A：申请人要求 B：各级政府要求 C、食品安全法及其实施条例的规定 5、下列属于行政法例的是 (B)。 A、《中华人民共和国食品安全法》 B、《中华人民共和国食品安全法实施 条例》 C、《河北省食品安全条例》 6、食品安全风险监测工作人员采集样品、收集有关数据，能够进入有关食 用农产品栽种、养殖、食品生产、食品流通或许 (A)。 A、餐饮服务场所 B、私人住宅 C、家庭餐桌 7、建立食品生产公司，应当预先批准公司名称，依据食品安全法的规定取 得(A)后，办理工商登记。 A、食品生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮服务许可 D、工商登记 8、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为 (B)。 A、2年B、3年C、4年D、5年 9、食品生产经营者的生产经营条件发生变化，不符合食品生产经营要求的食品生产经营者应当(C);有发生潜在食品安全事故风险的，应当立刻停止食品生产经营活动，并向所在地县级质量监察、工商行政管理或许食品药品监察管理部门报告。 A、注销有关许可 B、加强质量抽查频率 C、立刻采取整改举措 10、食品生产经营公司应当按规定组织员工参加食品安全知识培训， 学习食 品安全法律、法例、规章、标准和其他食品安全知识，并建立 (C)。 A、学籍管理制度 B、固定培训机构 C、培训档案 11、从事接触直接入口食品工作的人员患有痢疾、伤寒、 (A)病毒性肝炎、 戊型病毒性肝炎等消化道传染病以及患有活动性肺结核、 化脓性或许渗出性皮肤 病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安 全的工作岗位。 A、甲型B、乙型 C、丙型 D、丁型 12、对因标签、表记或许说明书不符合食品安全标准而被召回的食品， 食品 生产者在采取补救举措且能保证食品安全的情况下(A);销售时应当向消费者明示补救举措。 A、能够持续销售 B、不得持续销售 C、食品生产经营者自行决定 13、申请人依据食品安全法第六十条第三款规定向肩负复检工作的食品查验机构(以下称复检机构)申请复检，应当说明原因.。复检机构名录由国务院认证认可监察管理、卫生行政、农业行政等部门共同宣布，复检机构出具的复检结论为 (B)。 A、需说明结论B、最终查验结论C、供执法机构参照结论 D、自行选择结论 14、食品生产经营者对依据食品安全法第六十条规定进行的抽样查验结论有 异议申请复检，复检结论表示食品合格的，复检费用由(C)肩负;复检结论表示不合格的，复检费用由食品生产经营者肩负。 A、食品生产经营者 B、查验机构 C、抽样查验的部门 发生食品安全事故的单位对致使或许可能致使食品安全事故的食品及原 料、工具、设施等，应当立刻采取封存等控制举措，并自事故发生之时起(B)向所在地县级人民政府卫生行政部门报告。 A、24小时内B、2小时内 C、12小时内 16、《中华人民共和国食品安全法》规定，国家食品药品监察管理部门负责 (B)。 A、食品生产环节监察管理 B、餐饮消费环节监察管理 C、食品流通环节监 督管理D、食品安全综合协调职责 17、食品生产经营人员应当 (B)进行健康检查，取得健康证明后方可参加工 作。 A、每半年B、每年C、每二年D、每三年 18、食品查验推行(D)负责制。 A、食品查验机构 B、查验人C、质量监察部门 D、食品查验机构与查验人 19、(A)有权检举食品生产经营中的违法行为，有权向有关部门认识食品安 全信息，对食品安全监察管理工作提出建讲和建议。 A、任何组织或个人 B、只有食品生产经营者 C、仅消费者 D、只有食品企 业从业人员