新餐饮创业规划规划策划书参考DOC.docxVIP

精品文档 精品文档 PAGE 精品文档 餐饮创业策划书参照(DOC) 餐饮企业创业策划书 (一)地址。 (二)风格装饰。 (三)容纳客人人数。 (四)职工总人数。 (五)总厨、行政、楼面部、会计部管理人员组成 (六)职工训培 (七)服饰、桌布。 (八)客源来自那阶层。 (九)资本根源，利息。 (十)股东人数名单。 (十一)供货商选择。 (十二)餐具选择。 (十三)厨房炉具及用品选择。 (十四)经营推广方式。 (十五)菜式系列。 (十六)防火举措。 (十七)职工(辞职，离任)应变举措。 (十八)回本期。 餐饮企业创业策划书的主要内容 一 企业纲领： 这一部分要介绍企业的主营产业，产品和服务，企业的竞争优势以及建立地址时间，所处阶段等基本情况。 二 企业业务描绘： 这一部分介绍企业的宗旨和目标，企业的发展规划和策略。 三 产品或服务： 介绍企业的产品或服务，描绘产品和服务的用途和优点，相关的专利，著作权，政府批文等。 四 收入： 介绍企业的收入根源，预测收入的增长。 五 竞争情况及市场营销： 解析现有和将来的竞争敌手，他们的优势和劣势，以及相应的本企业的优势和战胜竞争敌手的方法。对目标市场作出营销计划。 六 管理团队： 对企业的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作经验，受教育程度等。企业的全职职工，兼职职工人数，哪些职务空缺。 七 财务预测： 企业目前的财务报表，五年的财务报表预测。投资的退出方式(公然上市，股票回购、销售、兼并或归并)。 八 资本构造： 企业目前及未来资本筹集和使用情况，企业融资方式，融资前后的资本构造表。一．创业目标 发展以“友善社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁企业。 二． 市场解析 随着经济稳定迅速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐渐渐流行，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但目前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然略逊一筹，怎样去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。 随着人们对自己健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用致使肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？怎样给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业此后发展的主题。能够预示运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是此后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 三、实施方案 1． 绿色餐饮服务业的模型 以顾客为中心，周祥服务，以顾客满意为目的，笑容迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，经过使顾客满意，最终达到企业经营理念的推广。 2． 目标市场的定位。 中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。 3． 市场策略。 产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。 餐饮企业经营策略 职工的服饰，经营的理念，内部管理和总企业保持统一。 绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采买过程中，首先要会鉴识源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或 其余已经加工制作的半成品原料，更要善于鉴识、根绝采买被污染或*变质的原料。 餐饮企业形象策略 在位于商业区、旅游景点区的餐厅充足显示本企业的形象绿色、清洁、卫生、优惠、温馨。请专业企业为我们拟订一套广告计划，从企业的特点出发，力争共性中个性。 四、投资计划 由点做起，辐而为面。立足于一个地域特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时闪亮全登场。以后再根据发展，辐射全国经营。 发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。 五、投资利润 不单是利润，更是服务和问话。作为这个行业的倡导者，希望企业成为优质 服务和行业健康发展的理想和崇奉，我们相信，只有在一种公正，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢场面，进而在总体上促使绿色餐饮的形成和发展。 六、品牌效益 随着，中国政府建立社会主义友善社会的提出。“友善社会”已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题商议、专家学者纷繁撰文、新闻媒体屡次报 道,,这无形中间推动了“友善社会”四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和平