食品有限公司产品召回管理制度.pdfVIP

WORD格式 食品有限公司产品召回管理制度 一、目的：产品一旦发现安全卫生或质量问题，能及时 回收产品，以最大限度地降低因产品缺陷对消费者造成的损 害，并将损失降低到最低水平。 二、适用范围：适用于本公司生产的所有产品。 三、职责：销售科、质量负责人、生产科、质检部、采 购科共同组织制定实施回收方案。 四、本公司产品如出现以下情况之一的，可启动产品回 收程序： 1、已经诱发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成 危害甚至死亡的食品； 2 、可能引发食品污染、食源性疾病或对人体健康造成 危害的食品； 3 、含有对特定人群可能引发健康危害的成份而在食品 标签和说明书上未予以标识，或标识不全、不明确的食品； 4 、有关法律、法规规定的其他不安全食品。 五、产品回收程序 专业资料整理 WORD格式 1、成立产品回收小组：小组组长总经理担任，召集组 织销售科、质量负责人、生产科、质检部等相关部门协同完 成产品召回任务。 2 、对食品安全危害进行评估 , 内容包括： A、该食品引发的食品污染、食源性疾病、或对人体健 康造成的危害，或引发上述危害的可能性； B、不安全食品对主要消费人群的危害影响； C、危害的严重和紧急程度； D、危害发生的短期和长期 后果。 3 、确定食品安全危害的严重程度，食品召回级别分为 三级： A、一级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病 等对人体健康造成严重危害甚至死亡的，或流通范围广、社 会影响大的不安全食品的召回； B、二级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病 等对人体健康造成危害，危害程度一般或流通范围较小、社 会影响小的不安全食品的召回； 专业资料整理 WORD格式 C、三级召回：已经或可能引发食品污染、食源性疾病 等对人体健康造成危害，危害程度轻微的，或属于本计划中 “四、 3 ”规定的不安全食品的召回； 4 、确定该产品的名称、规格、批次、生产日期、该批 次产品数量，再确定产品目前所处具体位置。 5 、如产品正准备发运，应立即停止发运，隔离或回收 产品，等待处理。 6 、如产品已发运出公司或正在发运途中： 6.1 销售科获得产品存有安全质量问题的信息，与生产 科、质检部负责人共同进行判定，如达到产品回收的条件报 经理审批，并成立回收小组，经经理批准后立即执行回收程 序（要求回收行动必须在接到信息时间的 30 分钟之内开始， 防止造成不必要的危害、损失） 。 6.2 同时调查该产品的数量及是否留有库存，及与该批 产品有关的其他产品的信息。如有库存产品，将产品单独存 放并标识清楚，存放时加设 “不合格品 ”标识牌。 6.3 销售科监督产品的回收情况，并及时将信息反馈回 专业资料整理