2020—2021学年人教统编版高中历史（选择性必修2 ）经济与社会生活 第1课从食物采集到食物生产 教案.docxVIP

PAGE1 / NUMPAGES4 《从食物采集到食物生产》 教学方案 课标要求 了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义；知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。 教材分析 《从食物采集到食物生产》是第一单元《食物生产与社会生活》的重要组成部分，本课主要讲授的内容是从食物采集到食物生产的历史进程及其影响。包括农业产生前早期人类的生活状态，农业产生的基本概况，不同地区人们的食物生产与社会生活，以及农业产生对生产关系及人类社会的重要影响。从食物采集演进到食物生产，是人类社会发展的一个重要变化，食物生产的出现和农业革命的发生对人类社会产生了深远印象。因此本课在“经济与社会生活”乃至整个高中历史教学中都有着很重要的地位。 本课共分为三个子目，即人类早期的生产与生活、不同地区的食物生产与社会生活以及生产关系的变化。三个子目探讨了从食物采集到食物生产的进程、表现及对人类社会的意义，有助于学生了解不同地区食物生产的特点，进一步理解农业革命的意义。 其中，第一子目“人类早期的生产与生活”重点介绍了从采集渔猎到农耕畜牧的历程，突出强调了农业出现对人类生活方式的影响。 第二子目“不同地区的食物生产与社会生活”重点介绍了不同地区的食物生产与农业文明的概况，帮助学生从空间上全面了解农业的产生及古代不同文明地区的食物生产状况。 第三子目“生产关系的变化”重点介绍农业的出现对生产关系的影响，强化学生对唯物史观的认识。 教学目标 1.了解人类早期生产与生活的表现，理解农业的出现产生的影响。 2.了解不同地区食物生产与社会生活的基本内容，认识不同地区食物生产与社会生活的差异性。 3.了解生产关系变化的主要原因和表现，理解生产关系变化产生的影响。 教学重难点 教学重点：农业革命的意义；古代不同地区食物生产的特点。 教学难点：农业革命的原因与影响。 教学过程 【导入新课】 教师出示植物与动物图片 图片中的植物和动物相信同学们一定认识，它们现在已经成为我们生活中不可或缺的食物来源。人类是从何时开始种植这些植物、驯养这些动物的呢？让我们带着这个问题一起开启今天的课程。 （设计意图）通过学生比较熟悉的物种导入，激发学生兴趣，引发学生思考，从而顺利过渡到本课教学内容。 教师也可使用“原始农耕生活”情境视频导入，让学生了解原始农耕生活的概况后再讲解新课。 【讲授新课】 一、人类早期的生产与生活 1.农业产生之前：采集渔猎 教师讲述：远古人类过着怎样的生活？在农业产生以前，旧石器时代的远古人类以采集和渔猎为生。 出示远古人类的生活想象组图 （1）生产工具：木、骨和石等材料制成 教师讲述：当时人们使用的是木制、骨制和石制的工具，用来采集和狩猎。 出示远古人类工具图 （2）生活方式：用火取暖、烧烤食物 教师讲述：在生活中，当时的人们已经会用火取暖、烧制食物。国家博物馆馆藏的烧骨就是有力的证据。 出示图片及材料 （3）组织形式：女性在生产生活中占主导；群居 教师讲述：旧石器时代晚期狩猎虽然占主要地位，但因动物的活动受季节的影响很大，不能完全满足人类生活的需要，因而采集在人类经济生活中占有相当重要的比重。因此，主要负责采集植物果实、昆虫，生育和抚养后代的女性在群居生活中的作用显得尤为重要。 出示图片及材料 过渡：在长期的采集和渔猎过程中，人类逐渐掌握了某些动植物的生长规律，于是开始着手驯化野生的动植物。大约在一万年前，原始的农耕和畜牧出现。所以农业的出现，是远古时代人们长期劳动经验积累的结果。 2.原始农业出现 （1）时间：大约1万年前 出示材料 长期采集植物籽实、根茎的活动，促使人们了解植物的生产规律，为适时收获作好准备。正是在这种对植物生长规律逐步深入的认识中，人们开始掌握栽培植物的技术。 ——白寿彝总主编、苏秉琦主编《中国通史》第2卷 （2）三大起源中心及成就 教师讲述：从世界范围看，农耕有多个起源，其中以西亚、东亚和中美洲为主要起源地。请同学们观察下面地图并结合高一《中外历史纲要》下册的内容，说出西亚、东亚和中美洲的农作物及饲养的动物。 出示地图和表格 【知识拓展】中国是世界上最早种植粟和水稻的国家之一。 教师讲述：中国的农耕经济最早在黄河流域和长江流域形成规模，由于地理因素的差异，在发展初期这两个地区就以显露出明显的地域差别。黄河流域的原始农业以陕西西安半坡遗址为代表。在半坡遗址中发现多处粟的遗存和炭化的蔬菜种子。在长江下游地区的河姆渡遗址发现了有大量的稻谷遗存，猪纹黑陶钵也是河姆渡出土的代表性的陶器。“猪纹”体现出河姆渡人已经开始饲养猪。所以中国是世界上最早培植粟和水稻的国家之一。 出示图片 【想一想】下面两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？结合相关史实，谈谈你对这一问题的看法。 材料一 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃