中式烹调师中级理论知识试卷四.pdfVIP

中式烹调师技能鉴定理论试题（四） 1.道德是人类社会生活中依据（ ）、传统习惯和内心信念，以善恶评价为标准的意识、规范、行为和活动的 总和。 A 、传统美德 B 、价值体系 C、社会舆论 D 、社会关系 2.道德要求人们在获取（ ）的时候，是否考虑他人、集体和社会利益。 A 、物质享受 B、社会福利 C 、个人利益 D 、个人薪酬 3.职业道德与（ ）关系最密切，关系到社会稳定和人际关系的和谐。 A 、社会治安 B、政治问题 C 、文化生活 D 、社会生活 4.职工具有良好的职业道德，有利与增强企业的（ ）,促进企业发展。 A 、知名度 B、凝聚力 C 、规范化 D 、利润率 5.餐饮从业人员烹制的菜点和提供的服务，其质量的好坏，决定着企业的效益和（ ）。 A 、费用 B、成本