生物化学—聚糖的化学.pptx

第四章，聚糖的化学;4.1 糖生物学;糖链的多样性和复杂性;血管内皮细胞－白细胞黏附分子，后改称E选择蛋白（E－selectin），能识别白细胞表面的SLex(一种血型抗原）四聚糖。 当组织受损或感染时，白细胞黏附于内皮细胞，沿血管壁滚动并穿过管壁进入受损组织，杀灭入侵病原物，但过多的白细胞聚集，则会引起炎症及类风湿等自身免疫疾病。;美籍华裔科学家王启辉首先用酶法合成了SLex，当时该四糖的推算价格为20亿美元/千克，经他合成后，价格降低了3～4个数量级，并已由Cytel公司生产。 Glycomed公司则从中药甘草中，找到了SLex的类似物甘草素，可用于封闭血管内皮细胞表面的E选择蛋白，从而达到抗炎的目的。;糖的多样性;糖苷;糖脂中的多糖;4.2 均一多糖;1，淀粉;淀粉的特性;(一)直链淀粉;直链淀粉的结构;支链淀粉;结构;淀粉的结构;2，糖原;糖原的结构;糖原;3，纤 维 素;纤维素的结构;植物中纤维素的存在形态;4，几丁质（壳多糖）;几丁质的结构;几丁质的结构;6，半纤维素;7，琼脂(agar);4.3 不均一多糖;细胞壁多糖;细胞壁多糖;细胞壁多糖;粘多糖的结构;细胞壁多糖与蛋白的连接;透明质酸(hyaluronic acid);功能;软骨素4-或6-硫酸(chondroitin 4-or 6-sulfate);硫酸皮肤素(dermatan sulfate);硫酸角质素(keratan suIfate);肝素(heparin);4.4 糖蛋白;糖蛋白中糖的组成;连接方式;糖蛋白的功能;连接方式和多样性;膜蛋白中的糖;膜蛋白分子中的糖;糖链的分支结构;糖蛋白分子中的多糖;糖蛋白分子中的多糖;糖苷;4.2 均一多糖;直链淀粉的结构;纤维素的结构;细胞壁多糖;粘多糖的结构;连接方式;糖蛋白分子中的多糖