3.2 细菌新陈代谢.pdfVIP

细菌的新陈代谢 细菌新陈代谢包括分解代谢与合成代谢 营养物质分解和转化为能量的过程：分解代谢 所产生的能量用于细胞组分的合成：合成代谢 一 细菌的能量代谢 发酵：以有机物为受氢体 呼吸：以无机物为受氢体 需氧呼吸 厌氧呼吸 细菌的能量代谢主要包括 糖酵解途径 戊糖磷酸途径 需氧呼吸 厌氧呼吸等 二 细菌的代谢产物 （一）分解代谢产物与细菌的生化反应 各种细菌所具有的酶不完全相同，对营养物质的分解能力也不同， 因而其代谢产物有别，根据此特点，利用生物化学方法来鉴别不同 的细菌为细菌生化反应试验。 糖发酵试验 大肠埃希菌分解乳糖，产酸产气； 伤寒沙门菌不分解乳糖。 吲哚试验 大肠杆菌有色氨酸酶，分解色氨酸产生吲哚 甲基红试验 大肠杆菌（+），产气杆菌（-） VP试验 大肠杆菌（-），产气杆菌（+） 枸橼酸盐利用试验 产气杆菌以枸橼酸盐为碳源、以铵盐为氮源→分解铵盐产 氨 （碱性）→指示剂淡绿变深蓝为阳性 尿素酶试验 变形杆菌有尿素酶，可分解尿素产生氨→培养基变碱→酚 红指示剂显红色 硫化氢试验 变形杆菌、沙门菌分解含硫氨基酸产生硫化氢→遇铅或铁 离子生成黑色的硫化物 吲哚 （indol）试验 色氨酸→吲哚→玫瑰吲哚 ↑ 吲哚试剂 - + IMViC试验 I ：吲哚试验 M ：甲基红试验 Vi ：VP试验 C ：枸橼酸盐利用实验， 常用于鉴定肠道杆菌， 如大肠埃希菌+ + - -， 产气杆菌- - + +。 （二）合成代谢产物及在医学上的意义 热原质 细菌合成的一种注入人体内引起发热反应的物质。大多数是G- 菌的脂多糖。 热原质耐高温，高压蒸汽灭菌不能破坏 （121℃，20 min）， 250℃ 高温干烤才能破坏。 毒素和侵袭性酶 内毒素 G－菌的脂多糖 外毒素 G＋菌和少数G－菌产生的蛋白质 侵袭性酶 损伤机体组织，促进细菌侵袭和扩散，如卵磷脂酶 （产气荚膜梭菌 ）、透明质酸酶 （链球菌）。 色素：金黄色葡萄球菌——金黄色色素 （脂溶性） 铜绿假单胞菌——-绿色色素 （水溶性） 可用于细菌鉴别 抗生素：多粘菌素、杆菌肽。 细菌素：只能杀伤有亲缘关系的细菌，如大肠菌 素。无治疗意义，有助于细菌分型。 维生素：某些肠道菌合成，如B族维生素、VK。 三 细菌的分泌系统 致病菌为了在宿主体内生存、 繁殖和扩散，必须分泌一些蛋 白性质的毒力因子；而一些非 致病菌为了适应其生活环境， 也向外分泌一些蛋白质。 细菌依赖分泌通路进行蛋白质 的跨胞浆膜转运的系统，称为 分泌系统。 四细菌的免疫系统