美团外卖商家运营.pptVIP

2 0 1 7 美团外卖运营 序言 乡村基： 6 月美团交易额约 交易商家数 -262 单均产值约 -86705 大米先生： 6 月美团交易额约 -4337050 交易商家数 -92 单均产值约 -47141 目 录 外卖趋势 OPTION 01 中国现阶段外卖市规模及预测 目前仍然是销费习惯的养成期 02 运营方向 OPTION 相信平台 思想转变 找到消费群 做好产品 运用数据分析 03 品牌现状 OPTION 乡村基 大米先生 04/05 单店提升 / 工具介绍 OPTION 外卖趋势 ? 中国现阶段外卖市规模及预测 ? 目前仍然是销费习惯的养成期 中国现阶段外卖市场销售规模 高速增长 此处高速增长的市场，给从业者及平台都带来了 极大的信心 客户体验提升 高速增长的市场给消费者带来了更多的选择，商 家之间的竞争也提高了服务品质 这是一个相对保守的预测数据 中国现阶段外卖市场用户规模 深挖流量价值 提升客户黏性，增加相关品类销售 抢占最后一公里 外卖平台的配送是最有可能抢占最后一公里市场的 体量最大的 o2o 公司 目前仍然是销费习惯的养成期 01 OPTION 从学校带到家庭 02 OPTION 从职场带到家庭 03 OPTION 价格选择——品质选择 04 OPTION 生活刚需——生活品质 家庭是未来最大的市场 运营方向 ? 相信平台 ? 思想转变 ? 找到消费群 ? 用产品来沟通 ? 用数据指导运营 信任平台 相信平台可以把事情作好 在出现问题后，相信以后会作好 思想转变 外卖提升门店营收，增加利润 门店外卖并没有分走到店的顾客 找到消费群 距离 时间 口味 年龄 了解三公里以内客户的特征 了解客户的就餐习惯 地域间口味的多样性给外卖餐 重视不同年龄段的客户需求带 饮复制创造了难度 来的不仅仅是单品销量的增长 做好产品 1 用适合外卖的产品来作外卖 贪多嚼不烂 作专项产品 项目一 项目六 项目二 包装是用来保证产品品质，提升顾客体验的 过渡包装 = 耍流氓 结果是自己买单 保质期半小时的零售商品 项目五 项目四 项目三 一周可以吃三次以上 4 配送体验也是外卖产品的一部分 做好体验 用数据来反馈产品品质 市场需求 —数据分析 重视客户意见 —体验（评价，客诉） 用数据指导运营 01 曝光 曝光带来流量，流量是店铺的核心 浏览 浏览量代表店铺对的吸引力，有流量没有吸引力，有也徒劳 02 03 下单 下单代表客户对店铺产品服务与价格的认可 回购 客户体验决定回购率 04 用数据指导运营 - 通用工式 销量 流量 转化 单价 销量 / 销售额 流量 / 浏览人数 转化率 单均价 销量 / 销售额：通过单一 流量（ PV) ；浏览人数 转华率代表平台消费者对 单均价反映店铺定位及到 平台 / 渠道产生的销售额 （ UV ）反映店铺的曝光 店铺产品的接受度 店消费者层级。 度 品牌现状 ? 乡村基 ? 大米先生 乡村基 ? 近半年交易额，商补 ? 体验 ? 产品 ? 排序 乡村基近半年数据 乡村基 10.72% 9.53% 12.14% 10.9% 11.02% 13.00% 12.00% 11.00% 6.53% 10.00% 9.00% 8.00% 7.00% 6.00% 5.00% 1 2 3 交易额 4 商补率 5 6 高速增长 除 4 月受相关因素影响外，持续增长，预计 6 月 环比增长 15% 成本投入较稳定，相比同类品牌 投入较低但产出较高。 9000000 7000000 5000000 乡村基近—体验 体验指标 8000 7000 6000 5000 4000 3000 6