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中国古代的农书 【阴法鲁《中国古代文化史》（北京大学出版社1990年版），第二十四章 中国古代农业生产成就。 本章撰写人：范楚玉。】 第七节 劝课农桑和古农书 一、历代的劝课农桑 （略） 二、中国的古农书 中国现存最早的古农书，距今已有二千多年。中国古农书到底有多少？《中国古农学书录》(104)统计为542种；《中国古农书联合目录》(105)定为 643种；《中国古农书考》(106)记述了 243种，而所附索引开列的农书和有关书籍名目约六百种；《中国古农书评介》(107)说：“目前已经查出的这近四百种农书中，有真实材料可核对的现存书共计三百二十九种。” 中国早期古农书，以生产谷物、蔬菜、油料、纤维和某些特种作物（如茶叶、染料、药材）、果树、蚕桑、畜牧、材木、花卉等为主题的“整体农书”占大多数。它在发展过程中又演变成为三个类型： 一是“农家月令书”，创始于东汉崔寔的《四民月令》。它将一年十二个月必须进行的农业生产操作事项，按时令缓急，依次安排。这类书因着重于时间计划，对农作物生产过程没有作系统的连续叙述，技术性知识显得分散些。 二是以后魏贾思勰的《齐民要术》为代表，着重于各项技术知识的系统记录。技术叙述，除了各种作物、蔬菜、果树、林木的耕作、选育、保护和畜牧、养鱼等广义农业的各部门之外，还有农产品加工、保藏、酿造、烹调、织染、日用品保管，乃至制造笔墨、化装品等，可谓是“百科知