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- 2021-07-02 发布于河北
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现代酒店管理;第一章 酒店业发展新趋势;第二节 酒店业发展趋势;二、酒店从业人员的职业化程度不断提升
1.国际连锁酒店集团带来的人才竞争的压力
2. 职业化经理人市场将日渐成熟
3. 酒店行业吸引力下降与人才吸纳;三、酒店业集团化和品牌化的趋势将促进酒店业
重新分工
1. 酒店规模越来越大
2. 品牌始终起着主导的作用
3. 单体酒店发展的走向
(1)联合体模式,投资或控股管理模式——合同管理模式——特许经营管理模式,引入管理走集团化联合的道路
(2)采取网络销售联盟的模式,通过组建酒店联盟的方法开展联合销售,或直接加入到联盟销售网络。; 四、资本市场在酒店业发展中的作用凸显出来
1. 酒店所有权呈多元化趋势
2. 酒店融资渠道多元化发展
(1)直接兼并
(2)租赁方式
(3)输出管理合同;五、技术革命对酒店业的支持会转化为服务
1. 技术对于酒店设施设备的提升
(1)互联网诞生引发的革命
(2)酒店会议室可视电话系统+跨全球同时同声传影传音翻译
(3)记录了每位客人个人喜好的“客史档案”
(4)根据每个客人的喜好自动调节的自动感应系统
(5)为酒店节能降耗、降低成本以及改善饭店环境提供强有力支持的新型环保技术与产品
(6)成为各类信息显示屏的客房电视
2. 技术创造新的消费感受
举例:W酒店使酒店服务越来越技术化。;六、酒店业绿色环保体系的构
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