合理营养与食品安全(一).pptxVIP

健康报报导：;健康报摘要：;一、关注合理营养;2、交流;有什么不适的感觉？;;盐分过高；热量过高，营养价值极低。 ;含奶油极高易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 ;;小结：我们在日常生活中要做到合理营养！;中国居民“平衡膳食宝塔”;分析“平衡膳食宝塔”回答问题： ;;提示： 1.设计的食谱只要求含有五类食物并且比例合适，不要求计算其中能量的多少以及各类食物的量。 2.设计时应考虑本地常吃的食物种类、营养成分、价格，以及设计对象的健康状况和饮食习惯。 3.设计出的食谱在组内交流，修改完善。 4.根据自己设计的食谱，亲自在家中烹调，并请家长品尝。还应当介绍食谱中的科学道理，并请家长做出评价。 ;青少年膳食指南; 2013年第一季度，全国共报告重大食物中毒事件24起，中毒755人，其中死亡18人。 其中发生在家庭的食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数均最多，分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的54.2%、39.3%和77.8%。 ;二、关注食品安全; 2013年第一季度，全国共报告重大食物中毒事件24起，中毒755人，其中死亡18人。其中发生在家庭的食物中毒事件的报告起数、中毒人数和死亡人数均最多，分别占总报告起数、中毒人数和死亡人数的54.2%、39.3%和77.8%。 家庭生活中，怎样才能有效地预防各类食物中毒呢？ ;用清水冲洗、浸泡、冲洗！ 也可以削去外皮！;想一想;别大意！不能吃有毒的食品！; 因为生的四季豆中含有两种毒素，分别为皂甙和血球凝集素，这两种毒素并不可怕，只要加热至 100 ℃以上就会被破坏。 所以四季豆要彻底煮熟吃，谨防四季豆中毒。;关注食品安全，防止食品污染;关注食品安全，防止食品污染;1、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题？; 买活鱼要挑选游动灵活，鳞甲完整并且没有污物附着的。 死鱼是否新鲜：看它们的颜色是否有光泽，鳃是否鲜红，鱼眼是否泛白，闻闻气味。; 买肉时，先看是否盖有检疫部门的印章;瘦肉颜色是否鲜红；再用手捏一下肉,如果手湿了,说明猪肉被注了水,不能买。 ; 买蔬菜时先看它的颜色是否新鲜，再???手摸一摸是否硬挺，就知道它的新鲜程度了。;阿斯巴甜 ;安赛蜜 ;十大垃圾食品;中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对中小学生的要求;5 尽量少吃时间过长的剩菜、剩饭。如果吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。 6 不吃没有卫生保证的生食，如生鱼片、生荸荠。 7 不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品。 8 尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品，这是因为这类食品往往含有比较多的污染物。; ;绿色食品;;;