健康知识问答题-.pdfVIP

1、 每天至少刷牙几次 B 次 次 （根据最新的基于大量人口的普查发现 , 一天要是刷牙不到两次的人 , 得心血管疾病的几率会比刷牙次 数多于两次的人高 7%。） 2、 以下食品中铅含量最高的是 B A．面包 B. 松花蛋 （为促使蛋白质凝固， 皮蛋在制作过程中， 在鲜蛋的外面包裹的辅料中有一种叫密佗僧的东西， 它的 化学成分就是氧化铅。 ） 3、 蜂蜜不易在哪种容器中储存 B A. 玻璃瓶 B. 铁罐 （蜂蜜用金属容器存放 , 不但非常容易变质 , 而且食用后容易引起中毒。因为蜂蜜中含有有机酸和碳水 化合物 , 这些物质在酶的作用下 , 一部分转变为乙酸。乙酸能腐蚀镀锌的铁皮 , 从而增加了蜂蜜中的铅、 锌、铁等金属含量 , 使蜂蜜变质。） 4 、 能增强心血管系统的运动是什么 A A. 有氧运动 B. 无氧运动 （心血管疾病是由动脉粥样硬化导致的慢性病，它是一种“生活方式病” ，只有通过戒烟限酒、 平衡膳 食、加强锻炼等，改变不良的生活方式，才能达到有效防范的目的。而有氧运动是以健身为目的、提 高身体耐力的活动，包括走路、慢跑、游泳、骑车、爬山等，其对心血管疾病的预防非常有帮助。） 5、 胡萝卜怎样吃最有营养 A A．用肉炖食 B. 生吃 （胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化为维生素 A，但是这个被人体吸收转化的过程，必 须是与油脂混合才可以进行。所以，像胡萝卜炖红烧肉，才是又美味又营养的科学烹饪方法。 ） 6、 牙刷应多长时间更换一次 B A．6 个月 个月 （一般来说，目前市场上销售的国产牙刷，使用 l-3 个月，牙刷毛就弯曲了。而弯曲的牙刷毛不 仅不能刷净牙缝中的食物残渣，还会擦伤牙龈。所以，发现牙刷毛弯曲时，应该立刻换一把新牙刷。 另外使用时间过长的牙刷头内易存留细菌。所以一般建议最少每三个月更换一次牙刷。 ） 7、 长期大量饮酒对人体的哪个脏器损害最严重 B A．肾脏 B. 肝脏 （各种酒都有不同含量的酒精，酒精进入人体后只有 10%自肠胃排出， 90%则在肝脏中代谢，直接刺 激、损害肝细胞。 ） 8、低盐饮食有利于预防高血压，一般每人每天的食盐用量不应超过多少为好 B 克 克 （吃清淡少盐的膳食有利于健康，流行病学调查表明，钠的摄入量与高血压发病呈正相关，因而食盐 不宜过多。世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过 6 克为宜。） 9、 炒菜时最好在何时加碘盐以减少碘的流失 A A．菜将出锅时 B. 炒菜前用碘盐爆锅 （炒菜 爆 锅 时 放 碘 盐 ， 碘 的 利 用 率 仅 为 10 ％ ； 炒 菜 熟 出 锅 前 放 碘 盐 ， 碘 的 利 用 率 为 90 ％ ; 吃 凉 拌 菜 放 碘 盐 ， 碘 的 利 用 率 为 100 ％ 。） 10、以下哪种食物富含微量元素碘 A A ．海带 B. 苹果 （海带的含碘量最高，每 100 克海带中含有 300 毫克至 700 毫克碘。） 11、膳食中铁的良好来源是下列哪项 A A ．动物肝脏 B. 牛奶 ( 动物肝脏肾脏富含铁质动物的肝脏和肾脏含有丰富的优质蛋白和糖脂质，并含有大量的胆碱和铁。 ) 12、喝鲜榨果汁好还是吃水果好 A A．水果 B. 果汁 （果汁中含有太多的糖分，而膳食纤维含量严重不足。 ） 13、喝矿泉水好还是苏打水好 A A ．矿泉水 B. 苏打水 （苏打水里含有大量含钠的碳酸氢盐，所以它也算“高盐”食品。