一体化教学理念在茶艺教学的应用.docVIP

第 PAGE 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 1 页 免责声明：图文来源网络征集，版权归原作者所有。若侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本站联系，我们将及时更正、删除！谢谢！ 一体化教学理念在茶艺教学的应用 摘要：随着经济水平的提升，人们对于精神文明建设有了更高的要求。茶艺教学具有很强的操作性和实践性，能够培养学生的审美能力和创新能力，是一种有着历史悠久的高雅艺术，教师在茶艺教学中，可以应用一体化教学理念，将理论与实践融为一体，制定教学大纲，构建职业能力整体培养目标体系，通过环环相扣的方式，保证整体目标的实现，让学生能够更好的消化吸收茶艺课程的有关知识，实现学生个人素养的大幅提升。 关键词：一体化教学理念;茶艺教学;应用 茶艺教学是我国茶文化的传承方式，有着鲜明的时代特征，能够与古代文学相结合，传达修身养性、宁静致远的思想[1]。一位优秀的茶艺师，不仅要具备丰富的知识储备，还需要拥有突出的气质、专业的手法，能够从顾客的角度思考问题，通过心旷神怡的表演，传达隐藏在茶艺下的思想。教师可以应用一体化教学理念，提升学生的专业操作，培养学生的审美能力，树立学生的职业责任心。 1.一体化教学理念在茶艺教学课程中的必要性 1.1增加社会的人才数量。在高职院校中，高职教育的目标是为社会培养高素质的技能型人才，对于学生的专业化操作能力要求较高，采用一体化教学理念，能够将理论与实践进行紧密结合。高职院校中的学生，存在文化基础薄弱的问题[2]，对于茶艺教学的专业化知识无法很好的消化吸收，对于茶艺知识中的艺术内涵理解不够清晰，成为职业茶艺师需要面临重重阻碍。应用一体化教学理念，教师可以为学生提供专业化的茶艺知识教学，并让学生参与茶艺实践活动，通过边学边做、学做结合的方式，让学生能够掌握专业性技能，并理解这么做的含义，提升人才培养的质量。当今社会是一个快节奏社会，而茶艺能够让人们慢下来，仔细品味生活，让人们感受到文化的熏陶,对于茶艺师的综合能力要求较高,需要大量人员进行补充。1.2改善学校的教学成效。一体化教学理念的应用，能够提升高职院校的人才质量，扩大生源的同时，能够与企业进行对接，提高学生的成材率与就业率。高职院校需要对茶艺教学书刊进行针对性改造，优化教学路径，选取适合学生的教学方案[3]，提升学生的技能操作水平，树立学生的职业责任心。高职院校可以与企业进行对接，了解企业对于学生的需求，从实际工作的角度，制定教学策略，结合一体化教学理念，将理论知识与实际操作进行有效结合。一体化教学理念能够有效提升茶艺教学的教学效率，丰富学生的知识储备，让学生能够开阔视野，了解社会对于茶艺师的最新要求，鼓励学生提升对于茶艺的理解，与企业实现对接。学校可以举办茶艺的有关活动，激发学生的学习热情。1.3促进学生的均衡发展。茶艺教学并不是一门简单的学科，单纯为了教学喝茶的方法，而是一门综合性学科，能够提升学生的人文素养、审美能力，并反映出学生的个人修养[4]。茶艺具有悠久的历史，与我国的茶文化有着密切的关系，是读书人的心头好，也是中国文化的一大象征。学生需要了解茶艺的有关知识，并进行知识的沉淀，在茶艺的实践操作中能够代入自身对于茶艺的感悟。在传统教学中，存在重视理论不重技能的问题，没有让学生参与到实践当中，影响了学生的学习效率，应用一体化教学理念，能够实现理论与实践的有效融合。茶艺教学能够培养学生的审美能力，如茶艺操作的动作美，让顾客不仅能够喝到可口的茶饮，还能够欣赏到美妙的茶艺术。一体化教学理念能够促进学生均衡发展，提升学生的人文素养。1.4符合企业的人才需求现代企业尤其是服务业中对于专业性人才有着很大的需求，一体化教学理念的应用，符合企业的人才需求。在传统的职业高校教育中，存在重视理论忽略实践操作的情况，当学习茶艺的学生进入企业后，普遍出现动手能力差的情况，需要经过漫长时间的培训，才能满足工作岗位的需求。一体化教学理念强调理论与实践的统一，能够进行知识体系的再构建，从企业的角度，提供企业所需的人才。企业可以与学校进行合作，在学校培养符合企业需求的学生，并让学生在学校中提升自身的专业知识水平，在校时能够到企业进行实习，毕业后即刻投入到工作岗位中，为企业注入新鲜血液。企业可以安排学习内容，并与教师进行沟通，帮助学生提升个人价值。 2.茶艺教学课程中存在的问题 2.1茶艺教学深度不足。在高职院校中，教师的专业化教学能力存在较大的差异，教学中涉及的理论知识较多，但没有重视学生个人修养的提升，对于茶艺教学存在教学深度不足的问题。高职院校中的教师，往往存在重视泡茶程序的问题，忽视了茶饮的品鉴工作，不重视培养学生对于茶叶的认知能力，没有重视茶艺表演人员的礼仪训练。学生理论