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糖尿病传统饮食指导 钱信忠 （原国家卫生部部长） 认为， 药品问题一向是关系到国际民生的一件大事， 药监局的责任就是保证市场上药品的质量，保证老百姓用药的安全。每年我们都会查 处到一大批的假药、劣药、劣质保健品和食品，这几年国家更是加大了查处力度，花 大力气整顿了医药保健品市场，进一步净化了这个市场。整顿过后，我们发现，在高 血压 高血脂 高血糖用药这个领域，绝大部分都被西药所占据，只有极少部分中药产 品。这些中成药都只是经过简单的粉碎、混合，加工而成，比如一些苦瓜制剂。缺乏 科技含量，根本无法跟西药竞争。 [ 编辑本段 ] 糖尿病患者 三宜三不宜 食谱 传统上，对糖尿病患者来说，米饭不能吃饱，水果不能吃多，甜品基本不碰。那 他们到底能吃什么？要对哪些食物忌口？营养专家为糖尿病患者开出了 三宜三不宜 健康食谱。 糖尿病患者 三宜 健康食谱： 五谷杂粮，如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等富含维生素 B 、多种微量元素 及食物纤维的主食，长期食用可降低血糖、血脂； 豆类及豆制品， 豆类食品富含蛋白质、 无机盐和维生素， 且豆油含不饱和脂肪酸， 能降低血清胆固醇及甘油三酯； 苦瓜、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期 服用一些蜂胶，则降血糖和预防并发症的效果会更好。 糖尿病患者日常饮食要警惕的 三不宜 食谱： 不宜吃各种糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、果酱、冰淇淋、甜饼干、甜面包 及糖制糕点等，因为这些食品含糖很高，食用易出现高血糖； 不宜吃含高胆固醇的食物及动物脂肪，如动物的脑、肝、心、肺、腰、蛋黄、肥 肉、黄油、猪牛羊油等，这些食物易使血脂升高，易发生动脉粥样硬化； 不宜饮酒，酒精能使血糖发生波动，空腹大量饮酒时，可发生严重的低血糖，而 且醉酒往往能掩盖低血糖的表现，不易发现，非常危险。 此外，糖尿病患 [2] 者甜食不能沾，可长期服用蜂胶，因为蜂胶不含糖，只是有点 腥涩味。 [ 编辑本段 ] 高血压糖尿病一周食谱 星期日 早餐：小麦胚芽粥 100 克、全麦面包一块、黄豆 50 克、亚麻粉 50 克、 苹果（高血压）、西红柿一个（糖尿病） 午餐：米饭 100 克、黄豆 50 克、生菜 2 种：①、凉拌三丝②、千岛黄瓜；熟菜 2 种：①、奶汁南瓜②、豆腐丸子，紫菜汤。 星期一 早餐：红豆糙米粥 100 克、全麦面馒头一个、白腰豆 50 克、亚麻粉 50 克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病） 午餐：红豆糙米饭 100 克、生菜 2 种：①、绿皮三丝②、酸菜心；熟菜 2 种； ①、豆皮炒西芹②、西芹百合，丝瓜汤一碗 星期二 早餐：南瓜粥 100 克、犹太面包一个、五香花腰豆 50 克、亚麻粉 50 克、 猕猴桃（高血压）、生胡萝卜一根（糖尿病） 午餐：蚕豆红米饭 100 克、生菜 2 种：①、什锦凉菜②、芹菜豆芽；熟菜 2 种： ①、五彩豆腐，②、南瓜什锦，藕枣长生汤。 星期三 早餐：八宝粥 100 克、全麦面饼一个、红小豆 50 克、亚麻粉 50 克、香 梨（高血压）、西红柿一个（糖尿病） 午餐：碗豆糙米饭 100 克、生菜 2 种：①、白玉韭菜②、香菜豆腐；熟菜 2 种： ①、三色南瓜，②、土豆泥，酸辣汤一碗。 星期四 早餐：红薯粥 100 克、全面面包一个、黄豆 50 克、亚麻粉 50 克、葡萄 （高血压）、黄瓜一根（糖尿病） 午餐：芝麻香芋饼一个，生菜 2 种：①、香菜拌黄瓜②、凉拌洋葱；熟菜