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洋葱高产栽培技术 洋葱别名圆葱、红葱。是深受老百姓喜爱的一种保健性蔬菜。由 于其亩产量高，种植效益好，销售周期长，栽培技术易于掌握，是促 进农民增收的优良作物品种。 一、生物学特征特性 洋葱弦状根系，根毛极少，主要分布在 15 厘米的耕作层内。茎 短缩，称“盘状茎”，其上生叶。叶中空，横切面呈半月形，由叶鞘 和管状叶片两部分组成，直立生长，由叶鞘套合成“假茎”。叶鞘基 部膨大成鳞茎， 鳞茎呈扁圆、 圆球或长椭圆形， 皮紫红、黄或绿白色。 伞形花序，有花 200～1300 朵，异花授粉。蒴果。种子盾形，黑色， 千粒重 3 克～ 4 克。种子使用年限为一年。 二、类型品种 洋葱品种以葱头的颜色可分为红皮、 黄皮、紫皮和白皮四种类型。 目前主要栽培的是红皮种和黄皮种较多， 应依据目标市场需求、 消费 习惯、贮藏性、产量等项目选择其生态类型相适应的优质、丰产、抗 逆性强、商品性好的品种。 （一）品种选择 1．金球 1 号 中日照类型品种，株高 60～70 厘米，鳞茎高圆 形，纵径 7～8 厘米，横径 8～9 厘米，单球重约 250～300 克。鳞茎 外皮棕黄色，有光泽，有 8～ 11 层肥厚鳞片，呈乳白色。肉质细嫩， 纤维少，鳞片水分含量适中，辣味较淡，略带甜味，品质好。耐寒性 及抗逆性较强，耐抽薹，耐贮运。该品种中早熟，从定植到收获 100 天左右，每亩产量 4000～4500 公斤，为鲜食、加工与出口的理想品 种。一般于 9 月上旬播种育苗， 10 月下旬～ 11 月上旬定植， 6 月份 收获。 2．金球 2 号 中日照品种，地上部分长势旺盛，叶片深绿色， 有蜡粉；鳞茎高桩圆球形，外皮金黄色，纵径 7～8 厘米，横径 8～ 10 厘米，单球重 250～300 克。肉质鳞片 8～11 层，呈乳白色。鳞茎 肉质细嫩，辣味适度，水分含量适中，品质好。品种抗逆性强，抗病 耐寒；鳞茎顶部紧实，十分耐贮运，适应性广。中熟，产量高，每亩 产量 4000 公斤以上，是适合鲜食、加工与出口的理想品种。播期与 播种区域同金球 1 号。 3．金球 3 号 长日照类型品种，株高 60～70 厘米，鳞茎高桩 球形， 外皮棕黄色， 纵径 8--9 厘米，横径 6～7 厘米，单球重 300 克。 辣味较浓，干物质含量高，水分含量相对较少，适宜熟食与加工。品 种抗病性强， 耐寒，贮藏期长， 可达半年左右， 定植到收获 100～120 天，中熟，每亩产量 4500 公斤以上，是出口南亚、东南亚的理想品 种。 4．紫选 1 号 长日照类型，鳞茎高桩球形，纵径 7～8 厘米， 横径 8～9 厘米，单球重约 300 克。外皮紫红色，有鲜亮光泽，肉质 细嫩，呈白色。辣味较浓，带甜味，干物质含量高，水分含量少。品 种抗病、耐寒，贮藏期达半年左右。耐抽薹，耐分球；中晚熟品种， 从定植到收获约 120 天，每亩产量 4000～5000 公斤。为出口、鲜食 与加工的理想品种。 5. 紫红三号 是荷泽市高新农业科学研究所育成， 葱头属大型种 类型，扁圆形，横径 8～9 厘米，纵径 6 ～7 厘米，最大单球重 400 克以上，品质脆嫩，有甜味。葱头外表皮为深紫红色，有鲜亮光泽， 耐贮存，亩产量可达 6000 公斤，鲁西南地区适合