企业连锁经营管理 顾国建PPT全套课件.pptx

第一章 连锁经营概述 ;学习目标;引导案例[肯德基的快速发展];;第一节 国内外连锁经营的发展历程 ;一、连锁经营的起源与发展 ;;二、中国连锁经营的发展历程;第二节 连锁经营的实质与特征 ;一、连锁经营的产生与发展的条件 ;一、连锁经营的产生与发展的条件;二、连锁经营的实质;三、连锁经营的基本特征;;第三节 连锁经营的基本模式;一、直营连锁;;;;一、直营连锁;一、直营连锁;二、特许连锁;;;;;二、特许连锁;二、特许连锁;三、自由连锁;;;三、自由连锁;三、自由连锁;四、连锁经营模式的主要特征比较;（二）所有权比较;（三）经营管理模式比较;（四）核算制度比较;（五）优势、劣势比较;复习题：;Click to edit title;;Click to edit title;Click to edit title;Chart Documents;Click to edit title;;第二章 连锁经营基础 ;学习目标;引导案例 [麦当劳的市场定位] ;;第一节 经济学基础与经营战略;一、连锁经营优势的经济学分析;;（二）信息经济学分析;（三）交易费用理论分析;（四）产权制度分析;二、连锁企业的经营战略;;第二节 连锁经营的市场营销策略;一、连锁经营与市场细分;（二）市场细分标准;表1 消费资料市场细分标准 ;细分市场标准一般有：;（四）市场细分方法;二、连锁经营与目标市场;（二）影响连锁经营的目标市场选择因素;（三）连锁企业目标市场选择模式;（四）目标市场营销策略;三、市场定位;（二）市场定位策略;四、连锁经营的定位选择;第三节 连锁经营与品牌战略;一、品牌连锁概述;二、品牌的定义与构成要素;（二）成功品牌构成要素;三、连锁品牌SI;;（二）CI的构成要素;;（三）连锁店SI ;四、SI的应用技巧;第四节 商品定位与组合;一、商品定位;二、商品计划;三、商品组合;四、连锁业商品组合趋势;复习题：;第三章 连锁经营业态选择;学习目标;引导案例[书店连锁经营的业态选择];;第一节 连锁业态的战略定位;一、零售业态定义与分类;二、业态定位;第二节 连锁超级市场;三、超级市场的业态模式;;第三节 连锁便利店;;三、便利店的市场竞争优势;?四、我国便利店的发展时机的把握和趋势展望;第四节 连锁专营店;二、连锁专营店的业态特征;三、专卖店和专业店的区??;四、我国导入连锁专营店的要点;第五节 连锁百货商店;;复习题：;第三章 连锁经营业态选择;学习目标;引导案例[以门店为基地的培训模式];;;第一节 连锁企业总部的设计;一、连锁店的总部职责与功能;;; 第二节 连锁经营组织结构设计;一、连锁经营组织结构设计的程序;二、连锁总部的组织结构设计;;;三、连锁门店的组织结构设计;;四、连锁配送中心的组织结构设计;第三节 连锁经营运行系统设计;一、连锁经营的开发系统;二、连锁经营的供货系统;三、连锁经营的营运系统;四、连锁经营的培训系统;五、连锁经营的财务系统;复习题：;第五章 商圈分析与店铺选址;学习目标;引导案例[欧倍德与宜家家居的共生关系 ];第一节 商圈分析;二、商圈形态 ;三、商圈的构成 ;四、商圈的确定 ;四、商圈的确定;第二节 商圈调查的方法 ;二、商圈调查汇报 ;第三节 店铺选址 ;二、选址的原则 ;;三、店铺选址要 ;四、 店址选择的技巧;五、选址评估的方法;复习题：;第六章 卖场布局与商品陈列 ;学习目标;引导案例[家乐福的卖场布局 ];引导案例[家乐福的卖场布局 ];引导案例[家乐福的卖场布局 ];第一节 连锁商店的卖场布局 ;一、连锁商店卖场布局的作用 ;二、连锁商店的货架形式 ;三、连锁商店的统一货架布局 ;四、百货商店的卖场布局;;;;五、专卖店的卖场布局 ;六、连锁超级市场的卖场布局 ;;七、卖场布局中磁石理论的具体运用 ;第二节 连锁商店的商品陈列和维护 ;;;;二、商品配置表的功能与制定 ;;;三、连锁商店商品陈列的主要要求 ;四、连锁商店商品陈列的类型 ;五、连锁商店商品陈列的维护 ;六、连锁超级市场商品陈列的基本方法 ;六、连锁超级市场商品陈列的基本方法;六、连锁超级市场商品陈列的基本方法;复习题 ;第七章 销售与促销 ;学习目标;引导案例[家电卖场促销 打出鸳鸯牌] ;;第一节 销售管理 ;一、顾客购物的心理过程;二、营业员柜台接待顾客的步骤;三、服务台作业管理 ;第二节 门店促销 ;;复习题：;第一章 门店营运管理 ;学习目标;引导案例[某公司门店生鲜管理工作 ];;第一节 门店进货与存货作业管理 ;一、门店进货作业管理 ;;;;二、门店存货作业管理 ;案例一：;案例二 ;案例三 ;案例四 ;第二节 商品盘点作业管理 ;;;三、建立盘点制度;四、盘点作业的组织落实和责任区确定