食堂食品安全责任制.docxVIP

高陵区杨官寨少儿园食品卫生安全责任制 为仔细落实少儿园食品安全事故防备举措，保障少儿身体健康和生命安全，保持少儿园正常教课次序，保护社会稳固，依据《食品卫生法》、《少儿园卫生工作条例》和《少儿园食堂与少儿集体用餐卫生管理规定》等法律法例的要求，联合我园实质拟订本实行方案。一、合用范围及要求： 本实行方案合用于少儿园及食堂，因为少儿是特别集体，少儿园食品卫生安全主要指少儿园食堂和少儿集体用餐的卫生管理，其食品卫生安全工作一定坚持“预防为主、增强教育、防治联合、群防群治”的目标，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。 二、成立组织机构： 少儿园食品卫生安全领导小组 组长（园长）：孙雪莉（少儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人） 副组长（副园长）：刘阿妮 食品安全员：兰可高静洁 组员：许文军兰永利刘小艳 三、少儿园食堂与食品安全看管责任制 1、少儿园园长（）为少儿园食堂食品卫生安全管理工作第一责任人；副组长 () 为直接责任人，食品安全员（）（）；食堂负责人为详细责任人，园 领导应把食品卫生安全工作列入少儿园重要议事日程，按期召开会议，专题 研究食品卫生安全工作，成立健全各级管理责任制和责任追查制。全部人员 对卫生行政部门或教育行政部门提出的整顿建议，一定实时责成有关部门进 行全面整顿。 2、全部人员在主管领导的领导下，全面负责全园食堂食品卫生安全管理 工作。