食用油检验标准.docxVIP

一、抽样方案 素来货不一样部位抽样， 从总量的 5%包装单位中随机抽样， 抽样量 许多于 500g。 二、感官要求 项目 形态 色彩 外来杂物 二、质量指标 查验项目 食用调解油 透明度 澄清、透明 优秀，无焦臭、 气味味道 酸败及其余异 味 水分及挥发物，% ≤ 杂质， %≤ (调解油 )；（高级 AV 值（酸价）≤ 烹饪油） ;（调解色 拉油） POV值（过氧化值） 12(调解油 );10 （高 级烹饪油和调解色 ≤ 拉油） 冷冻试验（ 0℃冷藏 调解油与高级烹饪 油不限；调解色拉 小时） 油澄清、透明 调解油不限；高级 烟点，℃ ≥ 烹饪油 205；调解 色拉油 215  要求 液体或固体 平均一致 无 食用棕榈油 食用精华棕榈 食用精华棕榈 油 液油 50℃时澄清、透 40℃时澄清、透 明 明 优秀，无焦臭、 优秀，无焦臭、 酸败及其余异 酸败及其余异 味 味 10 10 --- --- --- ---  色拉油 澄清、透明 无气味、口味好 10 澄清、透明 215 三、卫生指标 1、食用调解油按 SB/T10292履行； 2、食用棕榈油按 GB/T15680履行； 3、食用色拉油按 GB/T17756履行 三、包装及储运要求 1、包装表记优秀，若有生产日期、保质期、生产厂家、电话等； 2、常温下储藏于通风、干燥处； 3、收货后保质期许多于半年； 四、需供给的