茶叶标准化生产种植技术规程完整.pdf

绿色食品茶叶标准化生产种植技术规程 为了加强绿色食品茶叶标准生产基地管理，提高茶树种植标准 化水平，增加茶叶单位面积产量， 根据绿色食品肥产地环境技术条件 （NY /T 391-2000 ）、绿色食品肥料使用准则（ NY/ T 394-2000 ） 和绿色食品农药使用准则（ NY /T 393-2000 ）等技术标准，制定安 化县绿色食品茶叶标准化生产技术规程。 1 基地选择与建设 1.1 基地选择 基地选择在有利于保持水土、 保护和增进茶园及其周围环境的生 物多样性， 生态环境条件良好， 自然植被丰富， 空气清新， 水源清洁、 土壤未受污染，便于茶园排灌、田间作业，与工业小区、居民生活小 区、交通干线在 500 米以外，具有可持续生产能力，能发挥茶树良种 的优良种性的农业生产区域作为原料 (茶叶 )生产基地。 1.2 茶园生态建设 绿色食品茶树种植已与常规农业区之间，要有 50-100 米以上宽 度的隔离带， 或者是以山、 河流、湖泊、 自然植被等作物作天然屏障， 茶园四周或茶园不适合种茶的空地应植树造林， 茶园上风口营造防护 林，道路两侧植行道树。对缺丛断行茶园，通过补植缺株，合理剪、 采、养等措施提高茶园覆盖度，记载生产过程中农药。肥料使用情况 及栽培管理措施及农事活动档案。 2 茶园规划与开垦 2.1 茶园规划 茶园规划应有利于保护和改善生态环境、 维护茶园生态平衡， 发 挥茶树良种的优良特性， 便于茶园的耕作、 灌溉和作业，要根据地形、 地貌、合理设置场部 (茶厂 )、种植区 (块) 、道路、排蓄灌水利系统， 以及防护林带， 绿肥种植区和养殖业区。 建基地时， 对坡度大于 25 °， 土壤深度小于 60cm ，以及不宜种植茶树的区域应保留自然植被，对 于面积较大且集中连片的基地，每隔一定面积应保留或设置一些林 地。 2.2 茶园开垦 茶园开垦注意水土保持， 根据不同坡度和地形， 选择适宜的时期、 方法和施工技术，开垦时首先要通过清洁障碍物、调整地形。深翻熟 化土壤，为茶树的优质高产创造良好的土壤条件，坡度在 15 °以下的 缓坡地可直接开垦，坡度达 15 °—25 °的陡坡地按等高梯级开垦，初 垦深度要在 50cm 以上，复垦 (改造 )深度40cm 以上。 3 茶树品种与种植 3.1 茶树品种 茶树品种应选择在基地生态条件下， 具有良好适应性系耐寒、 耐 旱、抗病虫的优良品种， 同时选择优质高产应适制各种茶叶种类的良 种，如槠叶齐、碧香早、茗丰、白毫早、安茗早、桃源大叶茶、云台 大叶茶等新优良种。 3.2 茶树种植 茶树种植前开 40cm ×4cm 定植沟，要依地块而定，底肥施经过 无公害处理农家肥，如沤肥、泥肥、厩肥、沼气肥、绿肥、饼肥及有 机肥 100 担— 200 担，深度在 30cm — 40cm ，而后回填表土。茶树种 植根据地形、海拔、土壤肥力合理密植， 采用双行双株， 大行距 130cm — 150cm ，小行距35cm —40cm ，株距30 —35cm ，每穴栽2 株，亩 植3000 — 5000 株茶苗。茶苗种植苗根离底肥 10cm 以上，种植时期 低海拔区选择在秋冬至翌年春季，高海拔区宜选择在春季。 4 茶树定剪与茶园除草 4.1 茶树定剪 茶树栽植后第一年，当树高达 35cm 以上的秋冬季当茶树地上部 分停止生长时可进行第一次定型修剪，定剪高度离地面 15cm — 20cm ；第二年、第三年根据茶树长势分别进行第二次和第