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; 福伊特超市位于黄骅市北京交通大学海滨学院商务生活区内。是一家合资经营的超市,于08年入驻海滨学院,并依托校外福尔特成为学院内第一家超市。超市占地面积80平方米,是目前校内最大的超市,其中仓库只占了一小部分约12平方米,大小货架共 10多 个,收款机三台,员工六名。 ;周边情况;现与福伊特超市形成竞争对手的有宝华购物中心、果品超市和鑫鑫超市,现福伊特超市经营状况良好,同时也存在许多机遇和挑战。;
;调研内容 ;超市涉及到的物流情况现状分析;
;主要内容;一、采购;1、供应商的选择标准;2、采购流程;3、面临的改革;二、运输;由商品批量决定;由资金周转程度决定;由商品进购的频率决定; 对于天津供应商,它是一家只供给学 校商品的厂家,其运输费用更高。超市在该厂家进购面包,由于其面包口味独特,品种齐全,更适应广大师生的口味,因此超市不惜高运费购进面包,不仅满足了广大师生的需求,同时也提高了自身的竞争力。;三、仓库的使用;;库存品的存储;;货损处理情况;四、有关商品种类的采购、包装、超市设备;超市设备;超市根据发展需要,配有层格式货架、
置物架、挂钩、手提篮、手推车、冰柜等设备。;; 重力式货架适用于少品种大批量同类货物的存储,空间利用率极高。特性:1、货物由高的一端存入,滑至低端,从低端取出。货物滑动过程中,滑道上设置有阻尼器,控制货物滑行速度保持在安全范围内。滑道出货一端设置有分离器,搬运机械可顺利取出第一板位置的货物。2、货物遵循先进先出顺序。货架具有存储密度高,且具有柔性配合功能。
;;另外应区分托盘与层格式货架;托盘:
为了使物品能有效地装卸、运输、保管,
将其按一定数量组合放置于一定形状的台面
上,这种台面有供叉车从下部叉入并将台板
托起的叉入口。
以这种结构为基本的结构的平面台板和在这
种基本结构基础上所形成的各种形式的集装
器具都可统称为托盘。; 商品摆放可分为六种方式:1、按商品种类;2、按商品品牌;3、按销售情况;4、按顾客喜好;5、按时间节气需要;6、按供应商需求。其中安供??商需求是指供应商指定货架进行其提供的某单一品牌或单一口味商品的摆放。;包装;五、供应商的服务情况;;六、超市的信息处理;;七、超市供应链;;六、超市对物流的期望;八、超市的优势劣态 ; 其外部优势有以下几点:1)厂家为开拓市场,增加销售量,会进行一些优惠、促销活动,超市作为媒介,代理宣传商品,则会提高自身竞争力,并且超市自身没有能力进行这些优惠、打折的活动。因此,也是对超市本身缺陷的一个补充。; 2)黄骅市地理位置优越,如今发展迅速,物流也随之迅猛发展。因此,超市所支付的物流成本有很大程度的下降空间。
外部劣势为:现各超市之间竞争非常激烈,福伊特超市也存在着巨大的挑战。当前黄骅及其周边地区物流业正在发展建设中,没有比较完善的物流系统,物流费用也相对较高。在这种情况下,很难提高销售利润。;福伊特超市当前存在一些问题,针对这些问题,福伊特超市自身也采取了一些措施进行改善:;现超市针对这一问题,采取了两项措施:;2、仓储存在的主要问题是缺乏安全性和管理的系统性,并且对不同商品的分类混乱,清点不便,存在货损、过期、丢失等现象。超市面积80平方米,用于存放库存品则占用了1/3的面积,阻碍了超市规模的扩大与发展.超市没有仓库,严重影响着自身的运营.目前,超市正在向学校申请仓库,但十分艰难.;3、营业时间相比其他超市过短,广大消费者不满,丧失了一些顾客.目前,超市正在调整开门时间,以提高在学院市场的占有率.;除了超市正在改进的不足,我调研小组针对超市当前情况,提出了以下建议:;3、超市内按不同的时间段放些节奏不同的音乐,人多可以放JD,人少时放舒缓的音乐,以来让人们快乐购物,二来减少购买时拥挤或空闲情况出现。
4、鉴于平时消费者结账时经常出现排队现象,且超市内有空闲的收款机,超市应多配一名收银员,方便消费者,节省时间,并缓解超市拥挤现象。
;经常出现排队现象,会降低顾客服务水平与工作效率。由于超市内收银员对顾客的服务遵循FIFO规则,即先到者先接受服务,因此超市应完善其服务设施的利用率,以防服务设备不足导致其利用率过高,致使顾客队列过长,由此而失去一定量的顾客引起经济损失,或防止服务设备存在过多的闲置而引起经济损失和浪费。;后记;Thank you !!
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