观光农业经营专业设置论证报告讲述讲解.pdfVIP

重庆市农业学校观光农业经营专业 专业设置论证报告 一、社会需求与展望 （一）我国观光农业发展趋势 现代观光农业是以农事活动为基础， 以农业生产经营为特色， 把农业和旅游 业结合在一起， 利用农业景观和农业自然环境， 结合农牧业生产、 农业经营活动、 文化生活等内容，吸引游客观赏、品尝、购物、习作、体验、休闲、度假的一种 新型经营形态。作为农业与旅游业的交叉产业，观光农业具有观赏性、娱乐性、 参与性、文化性和市场性等特征。 相对传统农业， 观光农业不仅具有一般农业所 具有的提供农产品的生产功能，还具有旅游观光、习作体验、休闲度假、教育等 新的功能， 这对于优化农业经济结构， 拓宽农业及旅游业的发展空间， 合理开发 和保护农业自然资源和文化资源， 促进社会经济一体化发展具有积极作用。 随着 我国旅游观光农业、设施农业的兴起，此类人才极其匮乏，供不应求。 据考证，我国的观光农业兴起于 20 世纪 80 年代。由最初居住的城市的居民 对郊野景色的欣赏和果品的采摘活动， 引发了全国范围内农业和农村对面光农业 的全方位建设与开发。近年来，随着“农家乐”的兴起，在我国的许多大城市及 其周围出现了许多观光农业与旅游农业园， 在园中可以在生活设施齐全的小木屋 中休闲、住宿，还可以住农家院，吃农家饭，干农家活，挖野菜、吃野菜等，真 正体会到农家的乐趣和田间的恬美， 也可以使家长和孩子与大自然亲密接触， 体 会自然之美。 1998 年国家旅游局以“华夏城乡游”作为主题旅游年，使“吃农 家饭、住农家屋、做农家活、看农家景”成了农村一景。 目前我国观光农业旅游项目主要分布在北京、上海和广州等大城市的近郊， 其中以珠江三角洲地区最为发达。在广东，果园观光旅游最早出现在 80 年代末 90 年代初，目前广东已有 80 多个观光果园，每年接待旅游者 400 多万人，旅游 收入 10 多亿。在北京、上海、江苏和广东等地的一些大城市的近郊，还出现了 引进国际先进现代农业设施的农业观光园， 展示电脑自动控制温度、 湿度、施肥、 无土栽培和新特农产品种， 成了农业科普旅游基地。 如上海旅游新区的孙桥现代 农业园区、 北京的锦绣大地农业观光园、 苏州的大地园、 无锡的大浮观光农业园 和珠海农业科技基地。 我国旅游业的飞速发展为观光农业旅游提供了充足的客源。 观光农业既然属 于旅游业，其发展与旅游业的整体发展密切相关。以 2010 年为例，旅游外汇收 入 458 亿美元，同比增长 15.5%；国内旅游收入 1.26 万亿元，同比增长 23.5%， 国内旅游增长速度远远超过入境旅游， 但旅游外汇收入与国内旅游收入之比仅为 1 ∶2.5 ，国内旅游仍有很大发展空间。 鉴于观光农业的特性， 对其需求主要来自 国内游客，因此客源有充分保证。尤其近年随着假日经济的兴起又有大幅增长。 由于观光农业的客源主要为国内城市居民， 因此可以预测， 对观光农业的需求也 将保持一个旺盛的态势。 （二）重庆市观光农业发展趋势 重庆市直辖以来，观光农业发展取得了阶段性成果，带来了盘活地方经济、 拓宽农民致富门路、 激活消费市场、 带动地方旅游业发展等良性效应， 为探索社 会主义新农村建设可持续发展之路迈出了坚实的一步。 在重庆发展观光农业，有着众多有利条件： 1、优越的自然条件。重庆属亚热带