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2021-07-14 发布于河南
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食品安全基础知识考试.docx

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食品安全基础知识考试 1、有关食品安全的正确表述是（） [单选题] * A.经过灭菌，食品中不含有任何细菌 B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害(正确答案) C.含有食品添加剂的食品一定是不安全的 D.食品即使超过了保质期，但外观、口感正常仍是安全的 2、以下关于食品安全标准的说法正确的是（） [单选题] * A.食品安全标准是鼓励性标准 B.食品安全标准是推荐性标准 C.食品安全标准是强制性标准(正确答案) D.食品安全标准是自愿性标准 3、饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，应当（） [单选题] * A.先承担民事