诺如病毒知识及食品安全培训考核(复考).docxVIP

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2021-07-14 发布于河南
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诺如病毒知识及食品安全培训考核（复考） 1. 若员工出现发热、呕吐、腹泻等症状，应如何处理 [单选题] * 立即停止工作,报告负责人，并尽快到医院就诊治疗(正确答案) 自行就医，在家观察自觉症状缓解、继续上班 2. 诺如病毒感染的潜伏期为 [单选题] * 12-24h 12-72h(正确答案) 48-96h 24-96h 3. 诺如病毒感染者在急性期至症状完全消失后()小时应进行隔离。 [单选题] * A:12 B:24 C:48 D:72(正确答案) 4. 学校要求食堂（）要进行一次环境彻底消毒。 [单选题] * 每周(正确答案) 每月每天 5. 消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的