218种常见食物的嘌呤含量表.docxVIP

37 鸡肠162.685 37 鸡肠 162.6 85 螃蟹 81.6 133 大米 18.1 38 草虾 162.2 86 花椰菜 81 134 糯米 17.7 39 海鳗 159.5 87 腰果 80.5 135 空心菜 17.5 40 羊肝 147 88 啤酒 79.3 136 面粉 17.1 41 鸭心 146.9 89 牛肚 79 137 韭黄 16.8 42 鱼子酱 144 90 豌豆 75.7 138 通心粉 16.5 干葵花籽 143 91 绿豆 75.1 139 奶粉 15.7 44 黑鳝鱼 140.6 92 鲨鱼皮 73.2 140 生菜 15.2 45 鸡腿肉 140.3 93 豆腐干 66.5 141 干淀粉 14.8 46 草鱼 140.3 94 猪脑 66.3 142 小黄瓜 14.6 47 红鲤鱼 140.3 95 无花果 64 143 豆芽菜 14.6 48 红鲋 140.3 96 干李子 64 144 茄子 14.3 49 猪肺 138.7 97 鱼丸 63.2 145 辣椒 14.2 50 鸭肉 138.4 98 金针菇 60.7 146 菠菜 13.3 51 鸡胗 138.4 99 菜豆 58.2 147 大葱 13 52 鹿肉 138 100 杂豆 57 148 白菜 12.6 53 虾 137.7 101 黑芝麻 57 149 包菜 12.4 54 黑豆 137.4 102 豆腐 55.5 150 芥菜 12.4 55 鸭胗 137.4 103 米糠 54 151 芹菜 12.4 56 鸡胸肉 137.4 104 干竹笋 53.6 152 味精 12.3 57 鲤鱼 137.1 105 红豆 53.2 153 小麦 12.1 58 猪舌 136 106 莲子 40.9 154 猪血 11.8 59 刀鱼 134.9 107 板栗 34.6 155 丝瓜 11.4 60 猪骨 132.6 108 茼蒿菜 33.4 156 苦瓜 11.3 61 猪腰 132.6 109 构杞 31.7 157 米粉 11.1 62 猪肚 132.4 110 杏仁 31.7 158 萝卜干 11 63 烤牛排 125 111 油菜 30.2 159 榨菜 10.2 64 鸡心 125 112 猪皮 29.8 160 芋头 10.1 65 瘦猪肉 122.5 113 四季豆 29.7 161 高粱 9.7 66 鸭肠 121 114 菜豆 29.7 162 玉米 9.4 67 龙虾 118 115 生竹笋 29 163 海蛰皮 9.3 68 黄豆 116.5 116 磨菇 28.4 164 胡萝卜 8.9 69 蚬子 114 117 豆浆 27.8 165 木耳 8.8 70 鳗鱼 113.1 118 燕麦 25 166 苋菜 8.7 71 鲍鱼 112 119 薏仁米 25 167 葱头 8.7 72 羊肉 111.5 120 韭菜 25 168 青椒 8.7 73 鱼翅 110.6 121 酱油 25 169 酸醃菜 8.6 74 旗鱼 109.8 122 菜花 24.9 170 龙眼干 8.6 75 兎肉 107.6 123 雪里红 24.4 171 核桃 8.4 76 生牛排 106 124 麦片 24.4 172 黑枣 8.3 77 银耳 98.9 125 瓜子 24.2 173 小番茄 7.6 78 海带 96.6 126 芦笋 23 174 萝卜 7.5 79 花生 96.3 127 糙米 22.1 175 小米 7.3 80 鳝鱼 92.8 128 草莓 21 176 葫芦 7.2 81 乌贼 89.8 129 芫荽 20.2 冬瓜蜜饯 7.1 82 白芝麻 89.5 130 面条 19.8 178 皮蛋黄 6.6 83 牛肉 83.7 131 韭菜花 19.5 179 木薯粉 6 84 猪脑 83 132 芥兰 18.5 180 红枣 6 (每 100 克重量中含有嘌呤 的成分， 单位为 毫克 食物 嘌呤 含量 1 白带鱼皮 3509 2 小鱼干 1538 3 小牛颈肉 1260 4 羊脾 773 5 干酵母 589 6 蚌蛤 436.3 7 白带鱼 391.6 8 干贝 390 9 扁鱼干 366.7 10 凤尾鱼 363 11 蛤蛎 316 12 鸭肝 301.5 13 鲑鱼 297 14 沙丁鱼 295 15 鸡肝 293.5 16 紫菜 274 17 猪脾 270.6 18 猪大肠 262.2 19 猪小肠 262.2 20 公牛心 256 21 羊心 241 22 牡蛎 239 23 白鲳鱼 238.1 24 猪肝 229.1 25 小牛肾 218 26 香菇 214.5 27