饲料加工工艺重点(2).pdfVIP

肅 配合饲料的概念和种类：根据不同种类的动物，在不同的生长目的、不同的生长阶段以及 在不同的饲养条件下， 对各种营养物质的需要量， 将各种饲料原料科学的配制而成的商品饲 料。分类：按营养价值分，全价饲料、浓缩饲料、精料补充料、精混合饲料。按形态分，粉 料、颗粒料、硬粒料、块状料、片状料、膨化料。 聿 我国饲料工业可持续发展面临的主要问题有哪些：①食品与饲料安全。违禁药味的使用： 盐酸克伦特罗导致的食物中毒（瘦肉精超标） 、抗生素的药物残留与致畸、致癌、致突变， 疯牛病与二恶类。②畜产品品质：近 20 年，猪的瘦肉率提高了 8— 15% ，肉的品质严重下 降。③畜牧业：污染的主要来源之一。解决饲料安全手段：行政法律手段，强化饲料标准建 设，生物技术在饲料中的广泛应用。 葿 原料的基本物理性质相关概念：①物料的散落性：散粒体所具有的有局限的流动性②自动 分级：散粒体在振动或移动时，由于颗粒比重、粒度不同，会散集到一定部位，引起散粒体 堆组分的重新分配， 此现象叫自动分级③容重： 在自然堆积状态下， 单位容积散粒体的重量， 又称假比重或容积密度④自热： 含有一定油脂的油料饼粕长期堆放在水分低的环境中， 达到 一定的温度可能引起自燃现象⑤粉尘爆炸： 有机粉尘在空气中积累达到一定浓度， 有火花发 生时会发生粉尘爆炸。 肄 料仓的种类：仓型：立筒仓与房仓。房仓：用于贮存粉料、油料饼粕及包装物料；简仓适 合贮存颗粒原料。 膅 粉料仓破拱的基本措施有哪些：斗型设计：卸料口大小：料仓出料口尺寸应以保证生产能 力需要和与下段工艺设备的进料口尺寸吻合为原则。 料斗倾斜角： 倾斜角越大， 越不容易结 拱；粉料仓一般为 60--70 。内涂：不对称斗，长形出口，多出料口，曲线形料斗：出料口出 加挡板。加助流装置：气动助流装置，外装振动器，振动料斗。管理措施：控制粉状物料在 料仓内的贮存时间，一般 8--16 小时，掺和一些易流动的物料，如二氧化硅等，用量一般不 超过 2% 。 蒀 原料清理除杂的对象和目的：①清理对象：主要是谷物原料及加工副产品。主要清除其中 的石块、 泥块、 麻布片、 麻绳头及金属杂质。 ②清理目的： 不但是要保证成品的含不要过量， 而且更是为了保证在加工设备的安全生产，减少设备损耗及改善加工时的工作环境。 袇 原料清理的方式：筛选法：筛除泥沙、秸秆等大杂和小杂。磁选法：分离磁性金属杂质。 其他：在筛选和其他的加工过程中，常辅以吸风除尘以改善车间的环境卫生。 膇 物料过筛的基本条件：①合适的筛孔大小和性状②物理接触筛面③物料与筛孔之间有适当 的相对运动。 芅 筛选、磁选的概念和原理：①筛选法：筛除泥沙，秸秆等大杂和小杂。原理：筛选就是将 粒度大小不同的混合谷物通过筛面，使小于筛孔的物料穿过筛孔，由筛下排出。②磁选法： 用磁力分离混合混入粮食中磁性金属杂质的方法。 原理：导磁物质在磁场中受到磁场力的作 用，当粮食通过磁场时， 由于粮食为非导磁物质， 在磁场中自由通过， 而其中的磁性金属杂 质被磁化，受磁场力的吸引而与粮食分开。 袁 粉碎的意义与要求：①意义：粉碎后谷物籽粒外皮破裂，营养成分暴露，具有较好的适口 性，增大了物料表面积，动物采食后，增加了饲料与消化液接触，提高了消化率，粉碎对于 饲料的混合、制粒、膨化等工序也是必需的。②要求：饲养的要求：粉碎的细度要恰当，不 能太粗或太细， 过细的粉尘易引起畜禽呼吸系统和消化系统的疾病。 工艺的要求： 在不影响 饲养效果的前提下，尽量粗一些，以降低成本。 虿粉碎的方法有哪几种：挤压：两个表面光滑的压辊，以相同的速度相对转动，物料受挤压 被粉碎，不能充分粉碎。 撞击： 利用安装在粉碎室内高速旋转的锤片对饲料撞击而粉碎，适 应性广，生产率高。 碾磨： 表面有齿的两个磨盘做相对运动，对饲料进行切削和摩擦而碎裂 物料。剪切：表面有齿的两个压辊，转速不同做相对运动，将物料减碎。 袆 我国粉碎机常用的锤片排列方式是什么：