下午茶咖啡店创业项目计划书.docx

文档来源为 : 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . PAGE PAGE 1 创 业 项 目 计 划 书 样 本 ? 按国际惯例通用的标准文本格式形成的项目 计划 书，是全面介绍公司和项目运作情况， 阐述产品市场及竞争、 风险等未来发展前景和融资要求的书面材料 ? 保密承诺： 本项目计划书内容涉及商业秘密， 仅对有投资意向的投资者公开。 未经本人同意， 不得向第三方公开本项目计划书涉及的商业秘密。 一、项目企业摘要 创业计划书摘要，是全部计划书的核心之所在。 * 投资安排 资金需求 数额 10 （万元） 相应权益 * 拟建企业基本情况 公司名称 冒泡的下午茶 联系人 李子楠 班级 继保 122 学号 0 院系 电力工程学院 项目名称 校园咖啡店 您 在 寻 找 第 几 轮 资金 企业的主营产业 □种子资本 □第一轮 □第二轮 □第三轮 * 其它需要着重说明的情况或数据（可以与下文重复，本概要将作为项目摘要由投资人浏览） 二、业务描述 1、咖啡行业历史背景及现状分析 咖啡――世界三大饮料之一， 一个西方的舶来品， 在中国确是家喻户晓， 有着极为深远的历时背景和现实意义。 咖啡、 西餐的真正兴起， 应该是从２０世纪９０年代末开始的。其 发展速度之快， 在短短十来年时间内， 达到了前所未有的行业繁荣。 现在随着改革开放经济蓬勃的发展， 有着大批的外商和白领长期处在高节奏、 高效率的工作和生活加之于受西方文 化的种种因素， 造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、 白领、旅游者和居家百姓。 2003 年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连 锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真 锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在 21.18 吨，占 30.18 ％，其次星级酒 店每月平均销量在 16.47 吨，占 23.47 ％，西餐厅平均每月销量 13.53 吨，占 19.28 ％。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。 2、企业说明 大学生群体分析 年龄： 18— 25 特点：在中国， 大部分大学生经济来源主要来自于父母， 他们拥有较高的知识文化水平， 有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺 激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。 三、 产品与服务主要经营范围： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。 ( 咖啡类为本店特色 , 均为现磨现煮的咖啡。 ) 奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果 , 巧克力 , 芒果等。下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶 , 几种花草茶等。 甜点：各式精致甜点，如慕斯 , 饼干，蛋糕等。还有多种口味的沙冰和冰激凌。 价格定位： 在 18-25 岁的消费者中， 有 44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在 31-50 元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在 51-100 元最适合的消费者比率为 26.8%；认为每瓶咖啡价格定在 30 元以下最适合的消费者比率为 18.5%；其它价格区间的消费者选择较少。 不管是咖啡产品还是其它产品， 价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。 比如每瓶咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每瓶咖啡最适合的 价格，再根据消费者对每瓶咖啡价格的接受程度来确定每瓶咖啡的容量； 而不是根据每瓶咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。 价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。 四、市场营销 市场评估： 1、 目标顾客描述 : 在校大学生及老师。商务楼的商业人士。 2、 市场容量或本企业预计市场占有率 : 1% 3、 竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认 可。 4、 竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。 5、 本企业相对于竞争对手的主要优势： 发展初期可以采用不同的经营模式， 选择 最适合的。 6、 本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。 我们确定 冒泡的下午茶咖啡屋主推产品为原味、咖啡冰、 特浓，并加大宣传力度。 同时目标消费群将集中在月消费水平超过 500 元的大学生。 分析：首先，根据我们的市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“休闲”。 “休闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的 大千世界， 面对生活节奏不断加速的大背景， 大学生有一种身心能够得到歇息的渴望， 而云山水榭咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。 市场销售计划： 1、产品： 咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大